如果您多喝普洱茶，将会有这样的体验：并非所有的普洱茶，口味如何都如此。 这里的知识不小，在不同情况下发酵的普洱茶的味道是完全不同的。 我们不要谈论山头和品种，单是从茶的形状来看，普洱茶的发酵都是一个大学问。
如何冲泡一壶云南普洱茶？ 通过正确的冲泡，不仅是技巧，是技巧的积累，更是饮茶者经验的积累，可以充分展现普洱茶的茶性，茶美和茶习俗，使饮茶者可以 实现陶冶情操，身心愉悦，健康长寿的目标。
普洱茶的分类和冲泡方法区别
云南普洱茶分为散茶和紧茶，新旧茶，绿茶和熟茶；发酵茶具有轻度发酵，中度发酵，重度发酵等特点，茶的特性也不同。 确定茶具的选择，茶的量，水温的水平，冲煮的速度，甚至水的选择。
茶的性质和发酵方法之间有许多微妙的关系。 就云南普洱茶的发酵技术而言，粗糙的老茶不同于精致的茶，绿茶饼不同于熟茶饼，陈茶不同于新茶，轻度的发酵茶不同于较重的发酵茶， “苦”茶（苦味）（强调）不同于“甜底”茶等。 盛易祥。
因此，有必要对一块普洱茶进行必要的茶冲泡，通过茶冲泡来熟悉茶的特性，并确定冲泡的要领。
普洱新生茶如何冲泡
普洱新生茶在本质上更接近于绿茶，避免了发酵中的“煮汤味”，因此水温略低，出汤速度快。 关键在于浓味的水温略低，浸泡时间更短，味道更淡。
新的普洱熟茶怎么冲泡
熟茶的水浸出物很快溶解，因此要尽可能浓稠并避免缺点，高温洗茶以去除异味，稍凉 倒入后，其发酵节奏略快，避免了苦味和“酱汤味”形状。
时间久的生茶和保存长的熟茶的冲泡方法
老茶通常需要高温唤醒茶和高温冲泡。 相对而言，老绿茶的量要比老熟茶的量低，而冲泡水的温度要稍高一些。 有些老茶由于储存不当而有异味，可以通过高温和反复洗茶来消除。 使用陶壶或紫砂壶进行冲泡也可以有效纠正气味。
普洱茶条索的紧松程度和冲泡技巧
一般来讲，密实的茶中的投茶量很小，并且冲泡水温度略高。 高水温可以完全唤醒茶。 茶一旦松开，溶解速度将非常快，因此注入的茶量相对较少。
普洱茶粗细，老嫩程度对冲泡时的影响
小而嫩的普洱茶（例如宫殿普洱茶）不耐起泡，因此经常使用“保留根的冲泡方法”，即每一泡茶汤不能用尽来保持其味道的稳定性。 还应适当控制水温，以避免“煮茶”。 由于减少了粗茶内的含量，应大大增加茶的投入量，并可以延长冲泡时间。 可以使用高温冲泡甚至烹饪。
发酵度与普洱茶冲泡出汤的关系
过度发酵的茶叶需要用开水冲泡并延长浸泡时间，否则汤出得更快，否则会像味酱汤一样浓稠且难以进口。
普洱茶的整齐度和
茶叶相对较压碎，其提取物溶解迅速，汤也相对较快。
普洱茶的“透”和“闷”冲泡技巧
“通”和“闷”是普洱茶的发酵技术。“通”：指在冲泡过程中不加盖（杯盖，壶盖等）的茶的快速冷却，以使茶的香气自然而缓慢地蒸发。 “闷”：是指冲泡过程，添加一个盖子（杯子盖，壶盖等）以通过保持相对温度来发现茶的香气。
一般来说，嫩茶主要是透的，渗透性更高，少闷，而老茶主要是闷的，渗透性更高，而少透性。
冲泡普洱茶时，需要进行更多的练习以使其成熟和完美，找到最佳的冲泡方法，冲泡最佳的口味，喝出最佳的口味。
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2020年02月01日