首先，很容易理解为什么喝普洱茶会影响睡眠，这意味着普洱茶叶中的刺激物质是普洱茶多酚和咖啡因。这两种物质一般都是碱性的，另一种对人体和神经有一定的刺激作用。因此，当你饮用富含普洱茶多酚、咖啡因等普洱茶的绿茶和生普洱茶时，你会感到极度兴奋和清醒，但往往会带来晚上不易入睡的效果。当然，即使在普洱茶中，不同的普洱茶之间也可能存在一些差异。
那些低酚和低氨的产品在我们饮用时是新鲜的，也就是说，平衡感是足够的，而不是令人兴奋的。相对而言，这对你睡眠的影响相对较低。未发酵普洱茶，尤其是云南的大叶种，是一种含量丰富的普洱茶，对正常人的睡眠确实有影响。发酵普洱茶，以云南为例，普洱茶熟茶和云南滇红普洱茶都是全发酵普洱茶。在充分发酵的过程中，由于普洱茶中的多酚和咖啡因被大量分解和转化，很多老普洱茶朋友觉得喝熟普洱茶和滇红茶不会轻易影响他们的睡眠，反而有一定的镇静作用。这是内部原因之一。
还有人体的适应性。事实上，无论是真正影响睡眠的熟普洱茶还是生普洱茶，长期饮用都会逐渐适应咖啡因和普洱茶多酚。当身体的整个新陈代谢长期参与时，对神经的刺激作用往往会减弱。
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2020年02月01日