这就是古树茶中的岩茶，岩茶中的古树茶——云南岩茶·妙饼。精选云南岩茶之乡——马台地区与石相伴相生的古茶树为原料，彩农茶业核心工艺，全手工、全程不落地石磨压制， 条索紧结肥壮、白毫显露、色泽墨绿，汤色金黄透亮，原野花香，有独特的入口香;香、甜、凉，稍带苦涩，刚柔相济的岩茶。
以往品过的云南岩茶给我的感觉可以用四个字来形容：香、甜、润、爽，其独有的花香含而不露，雅而不艳，茶汤入口甜而不腻，润得通透，鲜爽灵动更是一绝。
干茶条索紧结，白毫凸显，茶条均整干净，多为一芽两叶到一芽三叶，并未刻意捡过的毛茶鲜有黄片，鲜叶采摘较为标准。
按常规冲泡法烧水、洗一遍茶、10秒出汤…
汤色黄绿，由于内含物质析出较快，茶汤浓强度较高，加之手工揉捻功夫扎实，汤色够浓够亮，茶汤之中伴随的少量黑点属正常。
盖碗、公道和小杯花香明显，没有焦糊味。
茶汤入口，先是甜，在以往喝过的茶中少有的甜！然后是香，是那种香在茶汤之中的入骨的香。其甜和香均是干净透彻，毫无杂味。
茶汤入口之后，鲜爽感明显，口腔四壁余韵久久不消，这也是云南岩茶茶多酚、咖啡碱、水浸出物等茶的重要理化指标含量优于其它茶区，所具备鲜爽度高的特点。涩感稍强，但化得快，甜度明显增强。
茶汤过喉清凉、甘润、舒爽，回甘长久，喉韵上佳。
观看叶底，芽头肥大，茶梗粗壮，叶面脉络纹理清晰，整体均匀而有弹性，活力十足，没有明显的焦边、黑点和红叶，彰显手工制茶师精湛的功夫。
来源：古茶神韵
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