高明的茶师把"岩韵"归纳总结为"香、清、甘、活"四个字:
香:包括真香、兰香、清香、纯香。
清:指的是汤色清澈艳亮，茶味清纯顺口，回甘清甜持久，茶香清纯无杂，没有任何异味。
甘:指茶汤鲜醇可口、滋味醇厚，回味甘夷。
活:注意"厚韵"、"嘴底"、"杯底留香"等。
从"香、清、甘、活"四个字来看，邦东岩茶的“岩韵”，并不是杜撰出来的！
临翔区作为临沧的第二大茶叶产区，邦东曼岗村古树岩茶现有认知，而其茶质清甜爽朗，韵味悠远却是不争的事实。
邦东曼岗地理位置
自邦东曼岗古茶园。云南省临沧市临翔区邦东乡曼岗村隶属临翔区邦东乡，距乡政府所在地12.00公里，到乡政府道路为弹石路，交通方便，距区政府72公里。
曼岗全村面积18.36平方公里，海拔1,400.00米，年平均气温96.00℃，年降水量7,400.00毫米，适合种植核桃等农作物。
石头上的寨子--曼岗
曼岗是傣语，译为“石头上的寨子”。曼岗地处澜沧江西岸，大雪山向东延伸方向，与昔归古茶区比邻，海拔1600—1900米，年平均气温16度，年降水量1350毫米，立体气候显著。盛易祥。
曼岗之上，石头缝里的古茶树，在苍茫云雾间，在乱石成堆的环境中，坚韧而顽强地生长。
曼岗村共有古茶园面积1221亩,平均亩产50公斤，总产毛茶60吨，茶农户397户。
高山云雾、崇山峻岭、遍布岩石，不但造成了邦东独特的地理风貌，也成就了邦东茶优异的先天禀赋。这里出产的茶，不但甜美，花香馥郁，而且最为难得的是氨基酸含量高，表现出鲜爽灵动的口感。
邦东曼岗茶园
邦东乡全境最高海拔3429.6米，最低海拔750米，植被丰富，森林覆盖较好，山脚下流淌着澜沧江。邦东茶主要以古树茶为主，树龄高达250多年，古茶树分布在靠大雪山半山一带，与茂密葱郁的森林溶为一体。
而在常年采摘的古茶树中，树干基围在80～120厘米以上的较为常见，地势低洼、水分多、土地肥沃地带植株健壮，山脊干燥缺水地带植株瘦硬，虽与其它同龄而枝干稍小。特别是沿澜沧江一带的古茶树更为突出。
邦东曼岗茶品特征
曼岗茶处于深山之中，口感滋味，香气韵味皆凌驾于其他山头之上，爱茶人上山制茶，都如问道者那么虔诚，它们的内涵不可谓不丰富；
既有着丰富内涵，又有着深远的影响，但她并不似老班章一样盛气凌人，它的姿态很低，低到尘埃里；也不似冰岛大叶一样俊美秀丽，甚至直接可以说它很丑，不显毫，但破石而出，它穿透了高原的岑寂，香高韵远，他是澜沧江畔盛开的一朵“奇花”！原野花香，滋味富足，味酽气足，野韵悠长，这就是曼岗！
2020年曼岗古树秋茶
干茶条索紧实肥硕，汤色蜜黄明亮。
冲泡后，茶汤花香清新且持久，温嗅花香浓郁带甜。茶汤滋味醇厚，回甘快，耐泡度高。
来源：网茶会习茶社
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2020年02月01日