2020年02月01日
山头茶进入“名山味”新时代(2)
重新定义名山纯料,名山纯料是拼配工业的味精、名山味作品的点睛之笔。
名山纯料,是大自然的搬运工,是极少数人的口福,大多数人的传说,许多厂商的山寨产品暴利之源。名山味,是工业风,是量产后向消费者普及的味觉记忆,是人民群众投的货币选票。
六做名山古树茶的朝三暮四与暮四朝三。
一些人以为朝三暮四与暮四朝三是一回事,虽然早晚的数量完全颠倒,但是总数都是七,从而嘲笑提出异议的那群猴子。但这关系颠倒含有人类大智慧!
仙家云,顺则凡,逆则仙。仙道就是扭转乾坤,颠倒人生,回光返照,反老还童。顺做古树茶,就是无利不起早,搞预售,守着头春二春古茶树做,把茶叶早早卖出去,落袋为安。
倒做古树茶就是,别人下山我再上山,别人竞价稀缺资源,我低价抄底优质资源,别人在意古树茶的真假,我只知道古树茶的最大经济价值,是把名山古树当成一种有市场认知基础的味道。如同熟茶的勐海味,全省原料都可以拉勐海,渥堆发酵拼出勐海味。
名山古树,已进入了由讲真假的古纯,到拼配名山味道的名山味时代,知否,知否!与其花大价值宣传吹牛,我的茶有多好,有多真,有多少技术含量,有多少历史文化,跟茶农、村委会关系有多铁,签了多少茶树包采协议,不如组织好高性价比优质名山味供应链,让经销商与消费者得实惠才是正道!
反者,道之动;弱者,道之用。不争春茶即期变现之利,不陷真假之辨,不出吹牛装逼费用,集中精力组织后发制人供应链,打造早卖迟卖总是卖,手有好粮心不慌,别人得利我赚钱之销售体系,故能争天下……
从名山古纯的角度来看,名山古树的红利已消失,从名山味拼配茶的角度来看,名山茶的下半场已开始,由吹牛装逼打造溯源到一片叶子的证据链,进入了模糊证据链的名山味供应链时代。
名山味是一个区间,而不是一个精确的点。名山味是模糊数学,名山古纯是精确到点的离散数学……
文/白马非马 请上帝喝茶工作室出品
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