关于茶事，不同的人有不同的见解。有人将茶看做是助力健康的好帮手，有人则把茶当成知无不言的挚友。茶似乎像是一面镜子，折射出千面万孔。绿茶像心事都写在脸上的小姑娘，白茶更像一位极具潜力却年纪尚轻的妇人，而陈年普洱则有历经沧桑的老年人一般的成熟。
而在六大茶类里，红茶的茶性是公认的平和，故而也常被茶友们誉为是“妇女之友”、“中老年之友”。它不仅在国内有着广泛的受众，在海外也有数不胜数的铁粉。然而就是这样盛名在外的红茶之间，有那么一种堪称有“惊鸿一瞥”的美妙，这就是云南的古树晒红茶了。
01晒红和滇红有啥区别？
其实大家对于云南红茶并不算陌生，只是一提到云南红茶，很多朋友第一时间想到的是滇红功夫，反而没怎么听说过晒红。滇红茶因滋味醇厚、香气馥郁，深受茶友喜爱，因制作工艺和原料的不同，又分为传统滇红、古树红茶、古树晒红三类。可以说晒红是滇红的一个分支。
那么二者到底有什么区别呢？大部分茶友会把云南的红茶统称“滇红”。实际上云南的红茶有两种工艺，晒红和滇红。晒红和滇红前面的工艺都一样，都是鲜叶萎凋、揉捻、发酵。关键是在最后一步，如果用设备高温烘干就是普通的滇红，如果用自然光晒干的话就成了晒红。
02晒红有何突出之处吗？
很多朋友以为晒红是这两年才冒出来的“新品种”，但其实滇红和晒红论久远程度是不相上下的。我们都知道在工艺上，滇红和晒红的本质区别就是最后一步的烘干，由于晒红靠的是纯粹的日光晒干，故而在效率上不高，于是只小范围地被当地一些茶农一代代传承到了今天。
品味古树晒红，我们会发现它的口感介于生普与滇红之间，香气丰富多变，汤质柔滑甘甜。这是由于相比机器烘干的滇红茶叶受高温持续影响故而香味更加浓郁，晒红工艺借助的自然光温度自然比不上。但却胜在其入口更绵柔，香气更加丰富沉稳，口感层次也更为丰富多样。
03惊鸿一瞥的古树晒红
但优质的古树原料遇上精致的工艺成就，这个茶想不好喝都难。因此若有这样一款茶，原料精选自小冰岛百年以上古树春茶，再施加以传统的古树晒红工艺，独有的冰糖韵和果香会在晒红的成就下香气更为沉稳，花香、蜜香、山韵综合作用，可谓将口腔维度瞬间拉满。
而且古树晒红不仅好喝，同样也是当之无愧的妇女之女。它有助于女士们的美容养颜，茶性温和，故而能温中驱寒、健脾养胃。具备寻常茶品挺普遍拥有的排毒利尿之效，故而更能帮助胃肠消化、消除水肿，强壮心脏功能，体质强健者喝它更强健，体质虚寒者喝它大有裨益。
曹植曾经用“翩若惊鸿，婉若游龙”来形容洛神动天下的美，而我想，古树晒红之天然迤逦也着实担得起茶中惊鸿了，说它惊鸿一瞥万人倾倒想必毫不夸张吧。
来源：源勐
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