坝歪位于东半山,从茶条的颜色上来看,坝歪古树茶偏白一点,老寨偏深一点。坝歪的芽头相对于老寨也会稍微多一点,细一点,叶片上的绒毛也要少一些。
开汤冲泡后,坝歪古树茶的香气浓郁,但相较于老寨还是差了一点。香型稍显不同,最主要的差别在于那股特殊的奶香味。坝歪的奶香味有一点淡,没有老寨的明显,至于花蜜香,两者都比较接近。
相较于冰岛老寨而言,坝歪古树茶的茶味淡了一些。苦涩感方面,坝歪古树茶可以说是没有苦涩感的,老寨还轻微的有一点,坝歪几乎没有。尤其是存放过后,这个特点会变得更加明显。
坝歪古树茶的茶汤质感很好,水路细腻、柔滑,不挂口、挂舌,也不挂喉。但在浓稠感方面比起冰岛老寨弱了一点,尤其是在胶质感方面,有明显的差距。
坝歪古树茶回甘的速度比较快,但是与老寨的相比还是弱了一点,通常是过喉五秒内就能感受到口腔中有比较明显的回甘。老寨第一泡下咽后就开始满口回甘,但坝歪第二泡都只有舌面及两颊的回甘比较明显,第三泡之后才会表现出满口回甘。坝歪的回甘比起老寨更柔一些。
茶汤三泡下口后,坝歪古树茶口中发凉的感觉和程度相较于老寨都要弱一些,回甘的持续性比老寨相比明显差了一些。喉韵的深度比老寨浅,舌下以及两颊生津的层次感也不如老寨丰富,差距也不算太大,耐泡度也相差不大。
坝歪古树茶的茶气比较明显,但与老寨相比还是弱了一点,可能是因为坝歪古茶树的树冠及树径都相较于老寨的更小、更细一些。也可能和坝歪的日照时长比老寨的要多一些有关系,这也是东半山古树茶的共同点。
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