普洱茶的大量的品饮时间被推到前期，它的工艺状态，还有它的各种各样的表现，都要往在前期好喝的这个状态当中表达，它肯定会变形。如果我们不去做陈年茶和老茶的这种销售和推动的话，大家就会把精力放在新茶的推动和销售上，春天变成它的销售高峰期。
然后我们现在不断说尝鲜，但是普洱茶的核心价值就是它的陈年之美，是通过时间不断赋予它新的价值。新茶的时候不表达，其实普洱茶跟六大茶类有基本的差异。它的水浸出总量高于其他品种茶类太多太多。普洱茶的水浸出总量轻松达到45％你想绿茶是多少？才10％到20％。
普洱茶的水浸出总量高是它的一个优势，也是它在新茶的时候喝起来，它的咖啡碱、茶多酚各项指标，它的浓强度，还有你的感受捕捉是很高的。跟我们喜欢那种雅致的绿茶审美是背离的，要不然就放很大像绿茶一样喝1～2克，一个玻璃杯不改变冲泡方式，不改变你的品饮审美标准，然后去接受这么庞大信息量的物质，你肯定会产生错位。
大部分的人喜欢甜，喜欢香，喜欢柔和。然后我们就要用工艺去改造它的这个内质，这就违背了越沉越香的一个概念。陈化是干什么？就是通过时间，通过温、室、养，三个条件来去改变多分类和碱类物质，对我们的那种直接刺激转为一种糖类或者醇厚的芳香型的各种各样的物质。这是我认为普洱茶实际上富有价值的所在。那我们现在就要把它在前期的时候变成一个比较能够接受的茶，那是很困难的。
来源：普洱天涯
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