之前发的《今年的冰岛老寨，甜到无聊，好喝到绝望？》，很多朋友认为我们对冰岛的评价，太过夸张了。或者很多朋友对茶就没有多少认识，评论区就是为了泄愤，然后他自己又把评论删除。
还是那句话，您没有喝过好茶，就永远不知道好茶，到底好在哪里？你没有看过山顶的风景，你就不能说山顶一无所有。
我们之所以有底气对一款进行评价，源自我们大量喝茶，大量对比的结果。你就喝过几款茶，你当然不知道茶的好是什么。我们说茶的高级感，你就完全没有体会，当然会认为我们吹牛。
在这里我们强调三点：一、我们反对将普洱茶神话；二、我们对任何一款茶的评价，都是基于事实，绝不是胡编乱造；三、我们都是性情中人，就做点小买卖，但不代表我们不会回怼。
之所以对冰岛老寨，会有如此肯定而又坚毅的评价，因为，它确实非常好，非常甜……。
就算没喝过冰岛，大家也都知道冰岛茶很甜。可以说，冰岛就是普洱茶极甜的代表。在甜这方面，我们几乎找不到可以与之比肩的茶。
冰岛老寨为什么那么甜呢？主要是冰岛茶中蕴含着丰富的水解类单宁，水解类单宁在口腔中分解时产生葡萄糖，让人感觉到甜味。另一方面，水解类单宁在分解的过程中会吸收热量，所以我们会感觉喉咙凉凉的……。
我们之前说，冰岛老寨“甜的很绝望”，很多人以为我们是瞎吹牛，但事实就是非常甜，从头到尾都很甜。
而且今年的冰岛老寨做出来后，在昆明存放了半个多月，现在的香气、滋味、汤感转化得非常好，非常惊艳。
来源： 吃碗茶
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