一、历史背景
上个世纪，普洱茶行业还不分台地茶、乔木茶、古树茶等，生态环境优的乔木、古树茶反而是被人看不起，且不被厂家选为品质最优茶菁之列，所以那时候的熟茶跟以后出现的熟茶，不论是从用料的优质度还是工艺的完善度、生产车间的规范化等等，都是不可同日而语的。
在熟茶的制作过程中，古树、乔木、老树料肯定比台地茶要好，一个是自然性作物的古树茶，一个是农业性经济作物的台地茶，前者不可多得，后者人为干预下，大可增收增产，怎能相提并论，而对古树乔木老树品质、生态的认可和追求还是2008年以后的事。
根据普洱茶行业的发展，普洱熟茶品质的分水岭是2014年。2014年后市场上开始重视普洱熟茶，选好料，精工艺。
2013年普洱茶行业进入山头茶资本时代，但资本进入的地方必将有利有弊，资本撤退后又将是一地鸡毛，很多小众玩家，比如我们，另辟蹊径，在充分保留山头古树品质魅力的前提下，尝试用更高端的原料来制作高端熟普，用高山古乔木料来做竹筐离地山泉水发酵的熟茶，用玩家级的味觉满足消费者的需求，同时在一个细分领域谋得一席之地。
所以很多茶友会发现，二千零几年买的熟茶跟2014年后买的熟茶，其品质高下，有着天渊之别。
二、市场因素
2009~2013年，是普洱茶行业古树纯料炒作的时代，卖生茶，生产周期快，来钱快，效率更高。而熟茶，不仅考验发酵技术，有工艺门槛，更兼生产周期慢，发酵周期达2-3个月，发酵过程的损耗率高达30%，所以很多商家不愿意用好料制成熟茶，从成本利益来衡量，这样做非常不明智，所以大多数企业，做熟茶是一种补充或者用最廉价的原料来制作。整个市场倾尽全力来宣导山头茶，以至于消费者对熟茶的认知度不够高，买单的愿望自然不高。
三、工艺门槛
熟茶的技术门槛高，生茶的技术门槛低。任何一个有志于做普洱茶事业的企业，都可以把生茶做好，邀请有经验的茶农、炒茶工都可以做好，熟茶则未必。熟茶的工艺是需要经验丰富的发酵师傅把关的，原料的选择、茶叶的拼配、发酵环境、用水、发酵周期、发酵火候......等等，每一个细节都是需要依赖于无数次摸爬滚打的经验的累积，所以好熟茶，不仅来自于好的原料，更是来自于好的工艺。好的原料得益于大自然的生态环境，好的味道得益于制茶师傅的发酵经验，得益于多年来对制茶的理解、应用和实践。所以很多茶企，虽然规模较大，但避重就轻，专注做生茶，熟茶只是补充。所以有些茶企，规模虽小，亦有其技术壁垒，产品风味具有不可替代性的产异化竞争力，对茶友来说，认知度高，因其辨识度和品质均是小众玩家级别的高端熟普。
五、时代背景
普洱熟茶的健康属性越来越被消费者所认识，也越来越切入现代生活的方方面面，茶疗，以茶养生；禅茶，以茶参禅；茶会，用身体喝茶；饭后消食，大鱼大肉后，解荤腥油腻；闲来品茗，三五好友谈天叙地，等等。温润柔和、刮油解腻、通肠利便的熟茶，正是迎合了现代人高蛋白饮食结构的“富贵病”。
总结，市场上普遍出现好熟茶的原因是，第一，越来越多的商家掷重金愿意用好的原料发酵熟茶。第二，站在前人经验的基础上，熟茶工艺越来越好。第三，消费者越来越对熟茶的保健功效认可。第四，发烧友对熟茶的品质越来越挑剔，不仅有香甜顺滑的标准熟普，还有生津回甘回韵有活性的高端熟普。比如我们专注的竹筐离地山泉水发酵熟茶。
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