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2020年02月01日

喝懂易武,从麻黑普洱茶开始(2)

说实话,易武能数的出来的名微产区相比于勐库而言,每一款价格都不便宜,市场上说临沧茶越来越没有性价比,其实是谬论,品质优异的古树茶从来拼的就是稀缺性,而非性价比!

三、喝懂易武茶,为什么要从麻黑开始?

即便我把易武的名微产区的古树茶夸出花来,许多茶友也很难品味此间高妙。

很简单,因为品饮水准还没有到那个层次。春茶的时候,我寄过好多易武、勐库名微产区的茶样给北方的茶友。基本都呈现出一个状况:大家对于勐库茶的接受程度优于易武茶,即便易武山头茶的价格远远高出。只有两广、东南沿海一些茶友比较钟情易武。当然,我并未传达南方人比北方人喝茶厉害的观点。

个人也说过多次,易武好茶重水路、喉韵,尤其是新茶时,易武片区的古树茶普遍表现的清清寡寡,除了水路和喉韵,很难判定其是一款高品质好茶,这与勐库茶不同,出道即巅峰,要啥有啥。但品鉴水路、喉韵等特点,就是需要很长时间的练习和总结。易武片区品质优异的古树茶,在新茶时期,单论滋味丰富程度而言,乔木比古树丰富。

所以这也是我为什么推荐麻黑的原因:麻黑的综合品饮体验丰富。

这里说的综合品饮体验包括:口腔、喉咙和身体。麻黑有什么特点呢?

1.滋味方面,麻黑滋味丰富,虽然难与勐库诸多名山相比,但在易武诸多名山中,已经算是优秀的;

2.纯净感。这是属于森林高杆古树独有的纯净感,与野性,既单一又丰富的感觉,单一的是口感,丰富的是汤感,舒服,清凉,不染纤尘,毫无杂味。

3.汤厚。麻黑的茶汤厚重在易武诸多名产区中是数一数二的,入口中正平和,汤感厚实成团,津随汤出,入喉回甘,茶汤入口能咀嚼出满满的胶质感;

4.香气。总体而言,这款茶的香气是比较沉的,以果蜜香为主,香气持久,耐人寻味;

5.喉韵与体感。非常典型的“柔中带刚”风格,入口平和,过喉温润,继而肺腑翻腾,气足韵长,一点都不夸张,体感再差的茶友也能轻易捕捉;

6.涩感与耐泡度。投茶8克,20泡滋味也不淡,汤感异常稳定,几乎感受不到“台阶式”的掉水。另外,正常冲泡,麻黑高杆几乎零涩感。

7.通透感。入口一点浩然气,须臾两腋快哉风。喝麻黑高杆,喝的就是个通透,从喉咙到味蕾再到全身,五脏六腑皆通透,口齿喉咙尽清凉。

综合评价:够野够味,滋味丰富,汤团水滑,香入汤,韵入喉,气冲肺腑,余韵绕梁。

对于长期品饮临沧茶,想要转向易武的茶友来说,无论是价格还是品饮体验,都是最佳过度产品,没有之一!毕竟,麻黑除石门坎外,价格还没有高到离谱。

来源: 奶茶能续命

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