开门七件事，柴米油盐酱醋茶；文人七件宝，琴棋书画诗酒茶。茶可谓是雅俗共赏，老少皆宜，既能给人带来生理上的享受，也能给人一种精神上的愉悦。口干时饮茶解渴，疲劳时饮茶提神，空闲时饮茶消闲，烦闷时饮茶清心，滞食时饮茶解腻。但想要真正喝到好茶，除了普洱茶本身品质要好外，冲泡方法也发挥了极大的作用。冲泡不当往往毁了好茶，体验不到真正的品饮价值。今天，就来聊一聊新手冲泡普洱茶的2种常见错误。
新手冲泡普洱茶的2种常见错误
1、久泡不出汤。
普洱茶耐泡是众所周知的，感觉普洱茶有些甚至在8至10泡之后，喝起来还会有茶香，因此有的茶友一撮茶一泡就是一天，长时间将茶叶浸泡在水里，这是错误的。普洱茶是大叶种茶，它的茶多酚和生物碱的含量很高，味道比较重，如果长时间浸泡在水里，它的很多物质都会跑出来，这一道水的味道很重，就没有一道水一道水的味道了。它不像绿茶喝的就是清新淡雅的味道，但是普洱喝的是厚重沉稳圆润，长时间浸泡苦涩味重就品不出它本来应该品出的味道了。
2、悬壶高冲。
日常冲泡普洱时，有不少茶友习惯于用高冲的手法冲泡，任由湍急的水流冲进盖碗，还有人干脆用起了沿着杯壁转圈的螺旋式注水法。悬壶高冲这样的泡茶手法可能在一些茶类中适用，具有提香的作用，使茶叶香气更为高扬，但这种方式似乎不太适合普洱茶。这是为什么呢？选用云南大叶种为原料的普洱茶，过于湍急的水流容易导致茶多酚与咖啡碱等内容物质过度析出，泡出来的茶汤可能会苦涩。普洱茶的口感一向追求香韵沉稳，茶汤醇厚连绵，所以在冲泡中追求注水“轻、柔、平、缓”。猛烈的撞击会失去了普洱茶醇厚的口感，而“醇厚”最先讲求的是在口中集中而后才慢慢化开的感觉。猛击会使这种味在未入口之前提前就分散开，待品饮时就无从体会到醇厚来。
要泡好一款高品质的云南普洱茶，冲泡的茶具、水温、投茶量、注水方式、出汤速度等都有讲究，这些细节都将影响到我们冲泡普洱茶的口感。我们要记住一个原则，在冲泡的时候，一切都是为了把普洱茶泡得好喝。只有用对冲泡方式，才能对得起高品质的普洱茶。
温馨提示：本文来源于网络，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
