懂过：智者精神
听过这么一句话：一群人观海潮，一个大浪打来，别人只看到了浪花，而有人却总能看到潮流。这样的人，我们叫智者。
2012年的懂过茶山，门可罗雀。
当古域人跋山涉水，初次“登录”懂过古茶园，亲自品尝懂过古茶之后，我们如同哥伦布发现新大陆一样兴奋的叫到：这地要火！我想当时，声音回荡在东西半山之间，就连沉睡百年的冰岛湖也泛起涟漪。
懂过古茶入口生苦，厚重而纯粹，顺喉下咽清凉舒爽，苦渐淡而甘甜出，喉韵持久绵长，在勐库诸多名寨中，风格自称一派。
磨烈：精益求精
当领略了懂过古茶的滋味之后，心中便想品饮到这个茶区品质最高的古茶，我确信，当时有股力量在牵引着我，于是找到了磨烈。
磨烈汤色金黄透亮，清澈艳丽，舌尖轻触茶汤，汤水绵甜，毫无涩感，入口爽朗，过喉清甜，气足韵长，唇齿挟香，汤质醇厚，茶汤在口腔中，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽兰香味。汤质醇厚甘甜，且甘中带香。
舍不得咽下口中的茶汤，又迫不及待想喝下一口；沉醉其中害怕打扰，又怕沉醉太久醒来茶汤已凉。
磨烈太独特了，它像是白羊群中的一只黑羊，他在懂过山头中一枝独秀，就算纵观整个茶山，也显得绚烂夺目。
我想如果不是对每个山头的古茶都洞若观火，不具备勇敢探索的精神，没有对古茶精益求精的愿望。
如果不是对古树茶的脾性了如指掌，不是对制作工艺的成竹在胸，没有一套成熟严格的品空管理，是不能制出高水准的古树茶的！
经验丰富的制茶匠人，一次原料和工艺的碰撞，外加点古域人的古茶情怀，这就是磨烈！
来源：古域 网茶会习茶社
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