一、来自云南勐库冰岛的“价格屠夫”
我是冰寨古树创始人阿芬，延续了祖辈的视茶如命，也怀有一个弘扬古茶的普洱梦。云南的勐库冰岛，我的故乡，丰富的茶叶资源福泽后世，无数的云南茶农代代供奉茶神以茶为生，世代相传，我家便是其中之一。
父亲说过茶是用来喝的东西，市场再怎么哄抬物价，它也仅仅是入口的饮品。本分、用心才能做出好茶，做茶如做人，贵在“品”。从小到大这是父亲对我说的最多的一句话。带着父亲的寄望，大学我选择了制茶专业，毕业后回到老家，发现一些不良商人混进普洱茶界进行淘金，乡亲们辛苦采摘的茶叶，被茶商压价收购，转手在以高额价格卖给茶友。甚至有不良茶农坐地抬价。对懂行的本地人一个价，对外地人又是一个价。
二、一起走进冰寨古树的茶园
我们的冰寨古树茶园位于临沧茶区勐库镇冰岛村，平均海拔1700米，年降雨量1600毫米,年平均气温15℃，日照时数7.5h，距县城75公里。
冰寨古茶林常年云雾缭绕，至今仍遗有大量野生古茶树，原始古茶林和现代茶园并存，构成了一个茶树自然博物馆。
正是由于家人对古茶园，常年坚持有机茶园种植及管理，彻底杜绝农药、化肥从而达到“纯生态”性，这是“制好茶”的首项主要标准及底线。
冰寨古树团队在此郑重承诺：我们的茶已通过严格的“有机”认证，坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶，秉承古老工艺精心制作，产品气质敦厚、品味甘醇、经久耐泡，又因价格实在，是各界茶友品饮珍藏之上品。
三、冰寨古树茶，我们坚持传统工艺手工制茶法
好原料配好工艺，冰寨古树秉承祖传全手工制作普洱茶。才能确保上乘的原料，不受任何伤害，内质得以最大的保留，品质得以最佳表现。从而，造出最高品质的普洱茶。
1、鲜叶采摘
自家采摘严格以一芽两叶为主，因为此时的鲜叶在成熟度、内含物上均达到最佳状态，为古树普洱茶成品的后期陈化打好基础，这样的普洱茶就会“越陈越香”！
2、“萎凋”和“摊晾”
很多人认为“萎凋”和“摊晾”是没有区别的，但对于传统手工制茶来说，这是一种不合理的说法。
“摊晾”保留了茶叶中原生内含物质、为后期存放创造了转化的条件。
“萎凋”做出来的茶叶香气很高，叶底暗红，所以对于香气高的普洱茶来说，萎凋更有利于“提香”。
3、杀青
杀青的好坏，直接关系到普洱茶的品质。冰寨古树坚持采用碳火、铁锅、手工炒制来杀青，手工杀青要求制茶师有丰富的制茶经验，能够很好的掌握火候，翻炒频率也必须均匀有序。
4、揉捻
手工揉捻，即用手使茶菁成条，同时破坏茶鲜叶细胞组织，使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。
5、日晒干燥
日晒干燥是纯手工普洱茶独特风味形成的关键。晾晒时天气一定要晴朗，温度保持在30℃ 至40℃，不同采摘季节、不同山寨、不同等级甚至同一个茶山不同的茶树，它们的日晒时间都是有所区别的，这些都要根据经验来决定。
6、称重、压饼
普洱茶称取一定的重量，从散茶（毛料）到茶饼（紧压茶）的过程，冰寨古树传统制茶工艺采用纯手工石磨压制，使普洱茶香气、韵味更好，更利于后期转化。
7、晾干
将成型茶叶至于阴凉通风处，待茶叶干燥后即可成型。传统工艺制作的普洱茶一般含水量在13%以下，便于后期陈华及存放。
8、棉纸包装
冰寨古树普洱茶包装采用纯手工制作的优质棉纸，手工包装，手工棉纸透气性强，利于长时间存放。
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