我们回望2019年的易武产区的稍微干旱；2020年易武更严重的干旱，勐海、普洱的适度干旱；再到2021临沧更严重的干旱；
应该说每一年大家都听到了类似的“因为今年这边比较干旱的原因，所以今年的品质有很不错的表现”，那到底是为什么呢？
综合分析一下干旱的环境中：
1、阳光辐射强度大，形成的物质相对会多。
2、冬季整季休养生息，再加上干旱延迟发芽，增加修整时间；
3、发芽晚、生长缓，生长周期增长，内含物质积累更丰富，咖啡碱、儿茶素等物质含量更高，所以整体的苦味、涩感、滋味表现更加明显。
所以给人的感觉就是滋味各方便都更好了啊，但是也有的茶友觉得会更苦了~
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2020年02月01日
