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2020年02月01日

普洱茶基本资料知识概述

 普洱茶是什么?
它是以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经过气蒸、压榨等工艺制成的各种压榨茶,在滇南、滇西的澜沧江流域经过一定的贮藏演变而成。
以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经过人工后发酵加工而成的普洱紧压茶和普洱散茶。
什么是“生茶”?
生长在云南的大叶种茶叶,经过日凋(晒青)直接压榨成饼、沱、砖,称为生饼、沱茶。无味的叫毛茶。
熟茶是什么样的呢?
生长在云南的大叶种茶叶经日凋(晒青)后再经发水温渥堆最后压制成型,称为熟沱、熟瓦。
如何辨别生熟的普洱茶?
区别生普洱茶的方法很多,一般从外观上看,生普洱的色泽低于10年普洱的色泽为墨绿,熟普洱的色泽为深棕色,其次是闻起来有一种淡淡的香气。
生普洱的色泽低于10年普洱的色泽,生普洱的色泽为橘红,熟普洱的色泽为褐红,栗色。
普洱茶是什么类型的呢?
普洱茶不是黑茶,也不是红茶。由于六种主要类型普洱茶生产工艺不同,本质特征各异。盛易祥。
因此,云南茶业协会向中国茶学界发出了呼吁,并将认真与全国专家学者商榷:将云南普洱茶称为再加工特制茶,重新排列其在中国茶谱中的地位。
什么是春茶,夏茶和谷花茶?怎样区分?
二月至四月采收春茶,以清明后十五天内采收的春茶为上品,多采芽一叶,芽蕊细而白;五月至七月采收夏茶,称雨茶,如制得好,茶质与春茶相近;八月至十月采收秋茶,称谷花茶。
茶的制作过程及工艺方法有哪些?
普洱茶分两种制法,即我们所说的生茶与熟茶:生茶:传统制法:杀青---揉捻---晒干。二熟茶:杀青-揉捻-干燥-增湿渥-干燥。
晒青和烘青是什么关系,它们有什么不同?
鲜叶采摘回家经炒青,揉捻,摊凉在竹席上晒于阳光下自然晒干,即晒青毛茶,可长期保存。
鲜叶采回后,用干燥机进行脱水干燥,出现香味的茶叶称为烘青,它有保质期,不能长期保存。简而言之,晒青是普洱茶的制作工艺,烤青是绿茶的制作工艺。
普洱茶是如何分级的?分级有何不同?
普洱茶分高,中,低三种。上等散茶分为:宫中散茶,礼茶,特级,一至五级为中等,六至十级为低级。
普洱茶的碎分高、中、低三档。当分级时,高芽多梗,低芽多梗也多。难道质量等级越高越好吗?一、等级越高,仅代表芜菁是嫩的,与质量没有太大关系。
什么是干仓、湿仓普洱,它们之间有什么区别?
把普洱茶存放在相对湿度低于80%的储藏室,让它慢慢自然地变老,变成“陈香”品质,这就是普洱茶的习性“干仓”。
其中“湿仓普洱茶”是指将普洱茶置于相对湿度超过80%的湿仓中,使茶叶迅速转化,但在转化过程中会出现霉变的普洱茶,称之为“湿仓普洱”。
干仓陈化,可以越陈越香,有不好的商家用湿仓茶冒充干仓茶。
选购普洱茶要注意哪些事项?
最大的四个要决一是清:闻其味;要清味,不可有杂味。
其次,纯净:辨其色;茶的颜色如枣,不能黑如漆。
正:存其位;存干仓,不可位湿。第四气:品之为汤;味淡而不可食。第六,不要:不要把错误的年代作为标签,不要把伪造的包装作为理由,不要把深浅的颜色作为借口,不要把增加味道作为借口,不要把树龄作为考虑因素。
怎样存放普洱茶呢?
若储存压力过大,不要拆包装,若是散茶最好存放于紫砂壶中,其次环境应干净卫生,无杂味,温度湿度稳定,不能见光。简而言之,就是“干燥通风,无臭”。
什么是普洱茶的茶区和茶山?
古茶山的六大山名为攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒。除了景洪市“攸乐”外,其余五座茶山都位于勐腊县。
什么是蟹脚呢?
蟹脚是种寄生在树木和茶树上的寄生虫,颜色呈绿色,形状像螃蟹的两只钳子。
梅子香味浓,其有机物质丰富,营养价值极高,可作药用,治疗胃病、糖尿病等,疗效显著。
普洱茶的主要成分是什么?
普洱茶中的主要成分有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡碱、色素、单糖、蛋白质、有机酸、脂质、维生素等。
普洱茶有哪些功效和作用?
普洱茶的功效很多,降脂减肥,美容养颜,醒酒,抗衰老,护牙,明目,养胃等。
普洱茶的商标号码是多少?
75,31举例:75代表75年的配方。
此处必须说明的是75的配方并不代表75年的茶叶哦
三是茶叶的平均等级,它的分级依据嫩度来划分,嫩度越高茶叶的等级也越高。
上一代茶表生产商。如昆明茶园1个,勐海2个,下关3个,普洱4个。现工厂编号已更改,有9人出货。
如何冲泡普洱茶?
普洱茶的泡制非常讲究,一般,紫砂壶为上品,紫砂壶可以加点普洱茶。而且盖碗更容易欣赏普洱茶,在办公室冲泡可以使用飘逸杯。
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