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2020年02月01日

西湖龙井,外国人:“味道好极了 让我差点都快忘了咖啡”

 西湖龙井是十大名茶之首,也是杭州独具特色名片之一。
每年春天这座城市的味道都可以从一杯龙井茶说起。
“草木已随新岁好,冬芽豫占年魁”。
乾隆皇帝曾为它先后四次下江南,名赐“天下第一茶”。
当代大家胡适先生即便远在美国,也对这一口祖国的春日滋味,念念不忘。
西湖龙井有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。
坊间一直流传,“明前茶,贵如金”。作为西湖龙井中的佼佼者,当属明前西湖龙井。
“天下名茶数龙井,龙井上品在狮峰”,产自狮峰山的明前狮峰龙井,更是西湖龙井“极品中的极品”。
不是所有的龙井茶都叫西湖龙井。
西湖龙井分一级产区和二级产区,级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。
超过了西湖产区的范围,就不能称为西湖龙井,而是“钱塘龙井”、“越州龙井”。
“天下名茶数龙井,龙井上品在狮峰”。
在西湖龙井五个核心产品里,以狮峰龙井为上品,且以“明前茶”为上乘珍品,是国宴级别的名茶。
狮峰山的土质为白沙土,是最适宜茶树生长的土壤,其地植被繁茂,云蒸雾遮,土质疏松通透,营养物质含量丰富,非常有利茶树生长,因此狮峰山产的龙井品质最好。
每一杯龙井都值得珍惜,“似乎无味,实则至味,太和之气,弥于齿颊”。
来源:贡牌狮峰龙井茶
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