茶叶分为六大类，虽然生长的地域、加工方式各不相同，但是辨别一款茶叶的品质好坏存在着一定的共性。
茶品的品质一般从观茶叶的外形、闻香气、观察汤色、品茶汤滋味来辨别。但是除了这些之外，还有一个亦可以辨别的方法，那就是茶的“汤感”。
可对于新茶友来说，难以琢磨什么是“汤感”？
什么是“汤感”？
“汤感”在品茶的过程中是一个极为重要的感觉。通常指茶汤对我们口腔造成的各种触感，像我们常说的细腻感、饱满度、滑度、粘稠感、纯度、软度、燥感等，都是在说茶的“汤感”。
“汤感”如何表现？
我们一般所指的茶汤的细腻感，是相对于粗糙感来比较的。如若是一杯细腻的茶汤，从入口到整个口腔的流动过程，都给人柔和的触感，通常细腻的茶汤，顺滑度也相对明显。
“汤感”的饱满度，是指茶叶内含物质是否丰富的反应。
当茶汤入口的时候，我们感受到茶叶内含物质的丰富度，不同的味道是否和谐地融合在一起，给人以饱满厚实的感觉。醇厚的茶汤，无论是观之品之都感觉到浓稠的胶质感，而且在滴落的时候，像油一般浓稠，非常醇香饱满。
滑度，是指茶汤在口中柔和醇滑的感觉。滑度高的茶汤在吞咽的时候，没有丝毫的阻碍感，干净利落，让人觉得十分舒顺亲切。
粘稠感，是茶汤在口腔中流动的时候，茶汤中细腻的质感。
纯度，是茶品在发酵时工艺是否精湛的重要指标。纯度高的茶汤喝起来非常干净，没有杂味、异味。
软度，是指茶汤从入口到滋味突显的速度。如若滋味越慢出现，说明茶汤越软。茶汤含在口中时，没有明显的苦涩味，等到茶汤咽下后才慢慢呈现出来，说明茶汤软度高；而软度低的茶汤一入口就能明显感觉到苦涩味。
燥感，则是在喝完茶之后，喉咙干燥，且有被锁住的感觉。
以上就是“汤感”在我们茶汤入口时的触感体验了，那是什么在影响着这些不同的触感体验呢？主要有几个方面，接着往下看吧。
影响“汤感”的4个因素
原料
不同原料制成的茶，“汤感”也会不一样。原料好的茶，茶氨酸含量高，甜度、鲜爽度也会变高。苦涩度较低，故而爽滑度更高，茶汤的韵味更加饱满。
工艺
在制作茶叶的过程中，如果茶叶的元素没有得到充分的转化，茶汤的“汤感”则会出现偏薄的现象。
像茶汤的厚薄程度是由内含物质成分所决定，如果元素被分解、转化的越多，茶汤就越浓醇，所带来的“汤感”就越顺滑柔和。
存储
如果是后发酵茶，存储环境和时间是影响茶叶后期转化的重要因素。不同的存储环境和存储的时间长短，茶叶的品质也会有所不同，造成的“汤感”体验也不同。
温湿度对茶叶的存储品质的影响尤为明显。温湿度较高的环境，茶叶的转化较快，反之较慢，所以茶汤的滋味也不一样。另外，新茶和老茶存放的年份不相等，“汤感”也会有差异。
冲泡方式
茶叶的冲泡方式有多种，有煮茶、泡茶、焖茶。如果是同一款茶，选择的冲泡方式不同，所呈现出来的“汤感”也会不一样。
煮茶的方式，茶汤的粘稠度、厚重度相对明显，焖茶的次之，而泡茶的出来的茶汤相对轻盈一些。
来源：普洱阿清
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2020年02月01日
