普洱茶从2007年泡沫崩盘后，便沉寂到2012年才开始产生“古树纯料”的概念，到目前古树纯料已经遍大街，家家茶店都称自己的茶是古树茶，是纯料茶，随处可见“冰岛”、“老班章”和各种“六大茶山”山头茶系列。饮茶人都自称自己喝的都是真正的冰岛、老班章和各种纯料。
至今日，古树茶的噱头已经快6年了，期间各种变形层出不穷，古树晒红、古树熟茶，各种龙珠，巧克力形的普洱紧压茶，老茶头、碎银子到处都是，但尚未形成大的营销概念。X宝上更是各类包邮的名茶和老茶，数不胜数，各类学费茶，各种一知半解的客服MM，都TMD就是想让茶友们买茶。
2018年芳村城水淹，还有国家各类政策下，感觉高端普洱茶的销量载下滑。2019年普洱茶会走向何方呢？从2000年起到现在已有18年，各大厂、各经销商、屯茶客手里多少都有一些中期茶，提到中期茶，有的人说是5年以上存储的就算，但个人认为中期茶应是10-15年存储时间方为中期茶，从对现在的中期茶的测试和品饮上来看，这些存量普洱有可能成为2019年的普洱茶新趋向，10年以上的中期茶品饮时的口感已具魅力，无论是生普或者熟普都有魅力。
当然要品饮中期茶就涉及到如何评判了，这个通识标准，会有人来定，但个人也有些看法，中期茶首先肯定是考虑仓储，时间太久了，无论干仓还是湿仓，都要考虑是否变质，个人偏向干仓，但也有人喜欢湿仓，这个各有各的想法，不做讨论。曾经遇到过干仓存储，但也有存储不当发霉的茶叶，在选择茶叶的时候，还是以茶论茶，调查分析，眼见为实。盛易祥。
外观，无霉变外观，无霉变
选择了茶叶，就要考虑醒茶了，无论生熟茶，都要醒，出仓现拆的，都不是最佳口感。近期在尝试几款10年以上的熟普，就发现其中的问题，熟普中的各类问题都出现了，发酸、锁喉，发酸是刚拆饼后，就马上泡，是有酸味存在，而且这酸味还不错，有酸梅汤的感觉。但拆散后，经过了15天左右的与空气接触后，酸味消失了，正宗的普洱味儿，燥已退去，堆味没有，仓味已除，品饮起来还不错。
锁喉问题，除了发霉变质外，就算是存储很好的熟普也会产生，研究下来是和泡法有关系，同时试了几款茶叶，只要用盖碗闷过，然后再泡的话，基本上都会锁喉，泡熟普一定切记盖碗不要闷太久。
市场熟普种类繁多，选择熟普时，相对来说，尽量选择大品牌和大厂，小厂货或者来历不明的那就不用选择了，大米、头发和鸡毛，那是绝对有。10年前普洱熟茶的卫生，那是一个现实存在的问题，相对来说选择大品牌的话，可以少点泡脚茶。不要贪小便宜去捡漏，一分钱一分货，总是很公平。选择时，多看品牌历史和生产当年该品牌发生过什么事件，这对选择一款高品质的熟普很有参考价值。
另外个人建议，假如要选择中期茶，建议选择2007年以前的，2007—2011年左右的，尽量少选择，因为这两年市场低迷，原料毛茶存量较大，质量水平可能下降。选择时，请谨慎，这是个人的建议，假如要入手，还是以茶论茶，眼见为实，身体感受为标准，语言可以欺骗，但自己的身体不会说谎。
普洱熟茶长金花，金花在普洱茶里出现，那是很正常，不必太喜人，10年以上的熟茶里，经常能够看到，尤其是老茶头中，成块的里面，撬开更多，曾经收过几公斤2008年的老茶头，撬开后，基本上形状在5厘米以上的茶头撬开，里面都长，现在也没喝，打算对里面的所有金花拿去检测后，再分享，没有科学的依据作为佐证，不要信口胡说，相信这样的胡说，已经在很多茶店里开始流行了，喜欢金花者，想想再掏银子。普洱熟茶里冠突散囊菌，实际上不神奇，因为普洱熟茶本身就归类为黑茶类，要长所谓的金花，人工也能培育，云南农业大学的普洱茶研究者，已经有做过实验，相关文献，网上可以检索。
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2020年02月01日
