访东莞市茶叶行业协会副会长黄志芳

——专访东莞市茶叶行业协会副会长、广宁茶贸易促进会副会长、国家高级评茶师黄志芳
特约记者/高翔
茶，习静，心便与之联系一起，有缘悟的茶性，是缘，有缘品的茶香，亦是缘。缘是淡淡的，茶是淡淡的，在心中不起涟漪，却五彩缤纷。便如黄总所说的：“误入茶途，却在道上找到未知的自我”。这便是缘。
华夏茶博汇：黄总您好!一直都是闻其名而不见其人，您大部分时间是待在东莞，还是云南?
黄总：一般收茶的时间要待在云南，但是我们是生产销售一手包办，所以经常是来回两边跑，都要兼顾嘛!
华夏茶博汇：在您的工作时间里，大部分时间是用在企业运行的哪个环节?为什么?
黄总：为了保障产品的质量，茶叶从采摘直到做成成品我都要全程监督。严格把握好初制作，加工过程对茶叶的品质的影响很大，对于高端的茶叶更是如此。
华夏茶博汇：普洱茶市场也是风云翻覆，草人木是怎样应对这些市场变化的?
黄总：稳扎稳打，沉下心，坚持做好自己的产品，突出自己品牌的个性。
华夏茶博汇：市场往往最能考验一个企业的商业模式和经营能力，目前普洱茶品牌层出不穷，商业模式也是千变万化，草人木遵循的是一种什么样的商业模式?
黄总：依靠产品质量的优势直接和消费者建立联系。我们的产品都是出自名山古树，个性古茶树。
华夏茶博汇：关于目前普洱茶的市场走势，很多人都说看不懂，那么在您看来，未来普洱茶市场会呈现出一个什么样的格局，或者趋势?
黄总：现在普洱市场已逐步回归理性，普洱茶毕竟只是一种饮料，消费者已经把关注的重点放在茶本身品饮价值上，茶叶价格也回归到茶叶本身对应的价值上。未来普洱茶的消费还是会逐步增长，发展趋势是比较稳定的。
华夏茶博汇：有人说茶行业品牌意识率先在普洱茶市场崛起，草人木品牌目前在普洱茶市场中处于一个什么样的位置?它的优势在哪里?
黄总：草人木主要做的是中高端普洱茶，面向的是中高端的消费市场。为了让草人木这个品牌更加成熟，我们要做的还有很多。草人木的优势主要在于能把生产销售都抓在手里，严格控制了整个茶叶生产链，在客观上保障了茶叶的质量。并以此做出自己的特色，自己的个性。
华夏茶博汇：草人木在品牌的宣传推广方面做了那些努力，效果怎么样?
黄总：在06年至07年上半年，普洱茶遭到市场疯炒的风波后，从原料采制的把严，再到产品的包装，把自己的个性体现出来。效果很理想!
华夏茶博汇：最近普洱茶市场有点“你方唱罢我登台”的感觉，您怎样看待这种现象?
黄总：这是客观问题!很正常的一种现象。游资炒作，我们业内的都还是正常的经营，没有受到影响。
华夏茶博汇：普洱茶在很大程度上脱离了作为饮品的属性，逐渐成为了一种投资品，甚至是投机品，尤其是一些品牌产品，更是受到大多数人的追捧，这种情况将会给普洱茶市场的发展带来哪些影响，哪些影响是积极的，哪些是消极的?
黄总：把普洱茶当做投资品是很正常的，普洱原本就是一种能随着存放时间而增值的产品。而投机行为需要更全面地去看待，很多炒作的行为其实只是针对某一小部分的普洱茶，绝大部分的普洱茶还是“安分守己”的。当然，一些茶叶搭着炒作对象的顺风车涨价也是不可避免的，但是其实最终还是会回归到它本身的价值上来的。
华夏茶博汇：在您的观念里，一个健康的普洱茶市场应该是什么样子的?在未来普洱茶市场，什么样的企业才能得到健康、持续的发展?在未来普洱茶市场竞争中获胜，需要具备哪些条件?
黄总：在保持产品特点的基础上，逐渐增加了便利性，推动了普洱茶消费的普及。在产品结构上，传统大宗普洱茶消费品种向龙头企业集中，一些中小企业把经营重点放在了特色产品上。
华夏茶博汇：你理想中的草人木将来会是一个什么样子，现在的草人木，离你理想中的样子，差距还有多远?
黄总：草人木不是大品牌，只是小品牌。现在，我们追求的是高质量，不断的完善企业质量管理。至于差距多远，还是慢慢来吧，稳扎稳打，随意比较好。
华夏茶博汇：茶行业文化滞后，被忽略，文化也需要创新，茶行业需要一种什么样的文化?
黄总：茶，本身的功能就是一种饮品，中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地，它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚。而现在，人们缺乏品茶，把茶作为一种商业性的买卖，却不懂茶文化的内涵，这样是很悲哀的。我们要让茶文化回归传统，回归茶本身的文化。
华夏茶博汇：茶逐渐成为一种世界的共同语言，中国茶走向世界目前还有很多瓶颈，您认为要突破哪些瓶颈?
黄总：在质量保障的基础上，需要创新，打响品牌。把自己的传统文化融入进去。弘扬国饮，传承古今。
华夏茶博汇：一个品牌的产生和发展，需要一定时间的沉淀，也需要坚守，这种坚守很多时间都是孤独的，甚至需要很大的耐心，面对变化多端的市场，或者说一些趋利性的炒作，草人木还是坚守着自己用心做茶的理念，在这种短期利益和长期效益的取舍中、或者平衡中，您有没有出现过彷徨?
黄总：不同的企业有不同的经营理念，不同的追求，这是企业的指南针。市场上一些对茶叶进行炒作的行为是不可避免的，但我们应看到，这类炒作行为仅是小范围内的现象，只局限于个别品牌甚至只是个别山头的茶树，而它给整个行业带来的影响是有限的。绝大部分消费者最终需要的还是可以用来喝的茶叶，这一部分的需求才是市场的重点所在。因此草人木坚持做好自己的茶叶，从各个方面来保证茶叶的质量，重视顾客的需求，这才是我们关注的重点!
华夏茶博汇：就目前行业的发展，有哪些事情是你最担心的?
黄总：总体上，普洱茶行业的发展还是比较健康稳定的，虽然有存在一小部分不好的现象，比如假冒产品，但这是任何行业都或多或少会存在的现象。只要慢慢地完善行业规则、标准，这些问题都是可以解决的。
华夏茶博汇：做茶给你带来的最大收益是什么?
黄总：“误入茶途，却在道上找到未知的自我”这句话正是我真实的写照!在最开始是喜欢喝茶，研究茶，进而进入了茶行业。中国茶文化源远流长，茶在本质上虽然是一种解渴的饮料，但是它是包括了几千年的茶文化在里面。喝茶除了解渴之外，更重要的是一种精神上的享受。做茶也是如此，虽说茶商逐利而为，这是不可避免的，但这并不是最重要的，更重要是从事茶行业能让我接受茶文化的熏陶，工作的同时领略茶文化的博大精深这才是我最大的收获!
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