普洱茶因制作工艺的不同，分为普洱生茶和普洱熟茶，普洱熟茶经过渥堆工艺发酵，其茶性温和，有养胃、护胃、降脂、减肥等诸多功效。
不过，新普洱熟茶，经过50天左右的渥堆发酵，因此也会带来一个让很多茶友困扰的问题，那就是熟茶的渥堆味。
渥堆味，新压制的熟茶避不开的话题。那如何去除普洱熟茶的渥堆味呢？
茶叶在买回来之后，最好就是放在通风较好的仓库中存放上一段时间，让茶叶的堆味可以褪掉；如果是准备要喝的茶叶，我们可以提前撬半饼茶出来，然后把撬出来的茶叶放在陶罐或者紫砂罐中放着，这样提前放出来可以有助茶叶的堆味褪去；最后我们在冲泡茶叶的时候，一定要用沸水醒茶两次。第三泡才开始喝，这样熟茶喝起来，基本上就不会有堆味。
很多茶友经常混淆渥堆味和霉味，其实两者是有本质区别的。熟茶发霉后产生的霉味，会对茶叶的品质产生不可逆的影响，而渥堆味随着存放时间的增长，是可以慢慢褪去的。
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2020年02月01日
