很多茶友都有这样的疑问，茶叶第几泡最好喝呢？是头几泡好喝，还是第三四泡好喝呢？有一段广为流传的顺口溜：一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七道有余香八道有余味，九道十道仍回味。
一些茶叶刚刚开始泡的时候，味道不易出来。到了第三第四泡的时候，茶叶舒展开来，茶的味道才显现出来，这时候茶的滋味浓厚。泡到后面，茶味就渐渐变淡，水味逐渐加重，滋味相对变淡，但回味也别具一格。
喝茶时，一般最佳的风味在7泡之内，下面就来说说不同茶叶的最佳滋味都集中在哪几泡。
1、绿茶，滋味集中在前2泡
不同于其他茶的盖碗或小壶冲泡，绿茶一般用玻璃杯浸泡冲饮，前两泡就基本会喝掉大部分味道。
2、红茶，滋味集中在1-5泡
红茶制作时会有比较重的捻压，让茶汁挤出，泡红茶时，自然出味快些。5泡以后滋味会逐渐淡化，需要延长出汤时间以满足一定口感。
3、白茶，滋味集中在3-7泡
因其不炒不揉的制作工艺，茶叶破损少，茶叶里的物质出来缓慢。白茶3泡之后滋味爽口清甜，7泡左右还有滋味。
4、黑茶，滋味集中在3-10泡
黑茶制作原料较粗老，有一定的老化梗叶，刚开始不容易出味。3泡茶叶泡开之后，甘醇滋味明显。同样，在10泡之后，当直接冲泡的黑茶没有太多味道时，可以拿来煮着喝，甘甜味依然持续。
5、乌龙茶和普洱茶，滋味持续保持10余泡
由于其耐泡度高，滋味富于变化，宜从一开始就细细品味，特别是单丛茶、武夷岩茶、普洱散茶等。不过颗粒形乌龙茶，如铁观音，滋味会集中在3-7泡。因其外形较紧实，茶叶里的滋味在前两泡泡出较少。
不同茶叶的特性，主要集中在上述的这几泡内，不过具体哪一泡最对味，最能体现出茶叶本身的特质，则要根据个人口味、泡茶喝茶的经验而定。
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2020年02月01日
