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2020年02月01日

福海讲堂 | 老班章古树普洱茶何以为王

提到“老班章”你首先会想到什么?
是老班章村、老班章普洱茶、老班章的故事或是朋友圈里常常可见的必打卡的老班章村大门、茶王树与茶后树……不论你的答案是什么,或许你最后都会用“班章为王”这句话来形容它,也以此来表达老班章在每一位喜爱普洱茶的茶友心中独一无二的存在。
而如今班章茶之所以可以号令普洱江湖,成为云南普洱茶茶业的面旗帜,绝非偶然,它是由产区、市场还有口感共同缔造的。今天我们就一起走进老班章,看看老班章茶究竟何以成为茶友心中王者般的存在!
【天时:绝佳的生态环境】
老班章茶园绝佳的生态环境,是老班章独一无二滋味和深厚底蕴的根本。
老班章村地处低纬度,日照时间长,年日照数可达2323h,结合茶园早晚云雾重、遮荫、背阴等因素,为茶树自身多种有益成分的积累提供了极佳的条件。茶区海拔高、早晚温差大,有利于老班章茶含氮化合物、芳香物质的合成与积累,干茶水浸出物高,茶叶品质高。而且该茶区冬春多雾,夏秋多阴雨,雨量充沛,这里良好的自然生态氛围就为班章茶树的生长营造了几近完美的环境。
【地利:深厚肥沃的土壤条件】
土壤是植被生长的安身立命之本。老班章茶区土壤以赤红壤为主、兼红壤土,酸性有机物含量丰富,肥沃的腐殖层下面深厚的土层给了老班章古茶树树根充足的空间向下伸展探索,非常适宜喜酸性土壤的茶叶种植。
同时,老班章茶园植被及生物群落丰富,茶树与各种动植物在这里和谐共处、相互影响,共同营造了良好的植被环境。对茶园水分保留、土壤保护与改善、抵御病虫害都有着积极的作用。
【人和:严格的茶园管理】
除了上面我们说到的无可匹敌的自然环境,人为的管理是不可忽略的个重要方面。
老班章村委会会茶园管理要求非常严格,要求村民三年不对茶园进行翻土。三年后,如果茶园土壤有板结,才会稍微进行轻耕。因为人为翻土虽然能够提高茶树的产量,但同时也会造成茶树折根。
为了让茶树休养生息,让茶叶保持本味,老班章村委会决定从2019年起,每年的6月1日到9月1日限制夏茶采摘。由此可以看出老班章村民看似原始且严格的茶园耕作、管理方式中,其实隐藏了他们对茶叶品质的不懈坚守。
【自然的拼配】
老班章茶相对其他产区茶呈现出突出鲜明的特色,除了生态环境上的优势及人为管理方式外,茶树的品种也是一个关键的因素。
老班章茶园里面的树种是多种树种混合的,不是单一的树种。不同的树种在这里历经数十年,乃至百余年的自然繁衍,在自然选育、各品种杂交、驯化栽培等过程中,纯种和杂种后代一代又一代地发生遗传与变异,在老班章特定的生态环境和当地茶农有经验的栽培养护下,树种的自然拼配造就了老班章滋味丰富以及唯一性。
了解了老班章茶园的优势条件,相信你对班章为王的说法就能有一定的了解。以福海茶厂首款六星产品——天玺老班章为例,茶品原料优选自老班章村古茶园2020年大树春茶茶菁,典藏压制5600片,整个制作过程采用的是哈尼族手工杀青工艺,自然晒青,原产地仓储,石磨压制,这样做就是为了还原班章茶叶最纯正的山野味道。如果您想尝试班章的王者之味,那不妨试试这款天玺老班章。
来源:爱喝茶的阿福  福海茶
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