普洱收藏之困境

自新中国成立以后，云南的普洱茶在大陆内地沉寂了五十多年，一直到本世纪初才逐步被人们发现并知晓普洱茶真正的价值。这也验证了“盛世兴普洱”这句话，随着人们的生活文化水平达到一定的高度，人们才会去关注普洱茶。
作为能喝的古董，民国时期老字号的普洱茶屡屡拍出天价，这也带动了现代普洱茶的收藏。但在各大拍卖场上，鲜有近代的普洱茶产品入围，而普洱茶投资市场近年来也开始向新茶靠拢，普洱茶收藏市场也开始向期货市场靠拢。
普洱茶其综合效率低
究竟是什么原因促成这样的局面？
收藏容易出货难。普洱茶收藏市场的主体是经销商以及茶客。但在普洱茶市场当中握有资源的确是厂商。厂商在做推广的时候，侧重点会在新品上面。厂商手中有老茶不假，但大量的老茶还是在经销商以及资深茶客手中。而这两者根本没有太多的社会资源去推广手上的展品。
近十多年来，社会上对普洱茶品牌的认知和关注度越来越高，从最近几年中国茶叶公共品牌的评选中，“普洱茶”的品牌价值都是名列前茅。
但是由于普洱茶地域广，品牌多，所以它在行业内还是存在很多问题。茶叶对当地群众的脱贫致富作用是特别明显的，但就整个云南茶产业来说，其综合效率还比较低，主要体现在五个方面：茶叶亩产效益低，茶叶平均单价低，茶农收入低，茶企业的效率低，税收贡献率低。
时间沉淀存在的问题
《云南普洱茶化学》中提到，普洱茶中有些内含物质的转化是跟湿度和温度无关的，而是和时间有直接关系。如一些芳香物质，只有通过一定时间的存储，才会挥发出来。所以，时间对于普洱茶的"越陈越香"有着很大的作用。
然而，普洱老茶的转换时间太长，并且在过去的几年里价格太高，中期茶又转换得太慢，这就使它的香气物质挥发，出现“老茶无香味”等问题。我在过去也发表过很多的文章提到过这方面的问题。
在这里的普洱茶，主要指“生普”，通过一定时间的积淀和转换之后，一般可以把普洱茶按年份划分成三个阶段。
第一阶段
第一个阶段，就是我们所谓的普洱生茶，也叫普洱新茶，也就是茶叶采摘下来加工以后，通过散料的存放或者压制成品存放，时间在一至八年左右，茶多酚含量百分之二十八以上。
这个阶段的茶叶，其兰香，花香，蜜香等香气保留较多。茶叶内的这些芳香混合物质具有挥发性，比如当你进到茶仓库时，扑面而来的就是一股股茶香味。
这类芳香物质，会随着存放的时间而慢慢挥发流失。所以茶叶存放的越久，它原来的香气保留的就越少。但是茶叶通过存放，其内部物质发生转换，这样它原本的香气物质也就转化成了其他的物质，这属于正常现象。
第二阶段-第三阶段
第二个阶段，是指存放了八至二十年的茶叶，茶多酚含量下降到百分之二十五左右，被业界称作“中期茶”。
真正的普洱老茶，便属于第三个阶段，就是存放了二十年以上，茶多酚含量下降到百分之二十左右的普洱茶。
这是根据茶叶市场的实际需要和普洱茶行业的共识来划分的。如果把老茶的年限划分在五十至六十年，那么我们这一代人可能很难喝上“老茶”。所以把老茶定义为“二十年以上以自然干仓形式仓储”这样的分类还是比较合理的。
老茶已远离饮品茶本质
茶的本质，是树叶是一种健康的可以喝得树叶；人境即品茗时茶人的人品、人格所构成的人文环境，学习布成一方茶席，归置一处空间，人茶水器容洽，而能以茶比德、静心修养，宽和清静、身心恬然。
真正老茶，是几十年时光岁月的积淀而成，拥有陈香之茗。真正的老茶，能够在茶、汤、色中让茶客们感受到独有的陈韵和岁月的宁和。
至于为什么说现在市场上的老茶成了古董茶，收藏茶，甚至远离了饮品茶的本质呢？
这主要是普洱茶真正存放二十年以上的很稀少。因为社会普遍开始认识普洱茶是从近十来年，从2003年以后才开始大批量地生产普洱茶，目前市场上的老茶主要是由过去香港，广东的茶商向云南的一些专门生产普洱茶的茶厂定制的产品。
过去也没有普洱茶具有越陈越香，有投资升值这样一些的概念。因此要把这些老茶有意识，大规模地存放，是不可能的。
这就导致了目前市场上真正二十年以上的老茶非常稀少。目前市场上很多二十年至四十年的老茶，其真实性就需要商榷。
这便是普洱收藏“乱世”的由来，亦是普洱收藏的一个困境。
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