“生普”与“熟普”大不同，好多人都喝错了，你喝对了吗？

大家都知道，普洱茶在我国非常出名，作为爱喝茶的人们，对于普洱茶自然是再熟悉不过了。但是，即使是如此出名的普洱茶，它的品质也会经常被人们误解，因为同样是普洱茶，有的是“生普”，有的是“熟普”，两种不同的茶，很多时候会被人们弄混淆，分不清楚哪种茶是“生普”或“熟普”。“生普”与“熟普”大不同，好多人都喝错了，你喝对了吗？
1.“生普”有哪些特点？
所谓“生普”，主要是指在加工的过程中，普洱茶并没有经过发酵，所以茶叶中的物质，得以最大程度地保留原装，比如说茶多酚、咖啡碱等，这些物质要更为丰富一些。所以，如果用“生普”泡茶，可以明显感觉到茶味会更浓，刺激感会更强一些，这样的茶叶冲泡出来，每天喝一点，可以发挥很好的提神作用。但是，正是因为“生普”的功效比较强大，所以人们喜欢喝，也还存在一个重要的原因，就是“生普”具有“生津回甘”的特效，这种感觉不是“熟普”所具备的，也是冲着这点区别，所以很多人比较喜欢“生普”的“生津回甘”，而不太喜欢喝“熟普”。不过，对于肠胃不太好的人，还是不建议喝“生普”，因为“生普”对肠胃的刺激感太强了，可能会受不了。
2.“熟普”有哪些特点？
茶叶在加工制作的过程中，会经历渥堆、发酵等流程，所谓的“熟普”，大多是经历了这些过程的，这会给人们带来一种直观印象，就是“熟普”中的很多成分，在经历了发酵之后，其口感会更加温和一些，所以相对“生普”而言，可能“熟普”就没有那么强烈的刺激感，所以对于肠胃不是很好的人，可能更倾向于选择“熟普”，而不是“生普”，这需要大家从原理方面去鉴别清楚。当然了，不是说“熟普”的成分就被破坏了，只是在加工的时候，这些物质被充分发酵之后，其刺激感并没有那么强烈，功效还是差不多的，这需要大家仔细去揣摩。另外，“熟普”也没有完全的“生津回甘”，所以大家不要觉得奇怪，这种感觉似乎消失了，这是由茶叶本身决定的，并不是说茶叶变质了。
3.“生普”与“熟普”如何鉴别？
单从外观去看“生普”与“熟普”，可能很多人还不是很会鉴别。但是，舌头上面的味觉，是大家在鉴别这两种亚类的茶叶时，所能够参照的最直观的印象。尤其是茶汤带来的刺激感，这种直观的感觉，能够让大家评判出，何为“生普”或“熟普”。当然了，还有一个很重要的方法，就是通过“生津回甘”来判断，不过这需要有多年喝茶经验的人，才能够从中体会到这种“回甘”，以此鉴别“生普”或“熟普”，也是非常不错的。
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