《茶经》中记载“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，岩茶其实早被誉为是茶中上品。从天空俯瞰，云南除了茂盛的雨林外，在某些高海拔地区，乱石相间，其中生长着极其稀有的古茶树，他们“傲骨存灵韵，清香伴若仙”。作为普洱茶的发源地，这里留存着中国首屈一指的茶石共生环境，这里是被遗忘的茶区——临沧。
云南岩茶——一种在石头缝里长出来的古树茶，茶延石缝生长，轻香冷韵，茶以石眠、石滋茶荫、花香浓郁，清甜柔甘；“三奇三妙”名副其实。是什么造就这充满灵动的“岩韵花香”？
岩茶，其滋味因地区会有所不同，最大的原因，在于“岩”——石滋茶荫。由于地壳运动，原始火山遗留了许多岩石位于山顶，长年受降雨、云雾、雪山影响，云南的岩石花岗岩、石灰岩较多，碳酸盐及矿物质尤其沉淀。烂石之下土质层深厚，茶树扎根深入，汲取丰富的微量元素，内含物质丰富，在茶树体内相互调和，造就了其“岩茶”品质和口感卓尔不群，如世外仙子，不食烟火。
傲然风骨，
岁月沧桑，
却葆傲气风骨，
散发山野气象，
俨然岩中仙子！
幽然冷香，
清香冷韵，媲美倚邦！
却又不似相同，
如雪花、如梅花，
自有仙韵，岩骨暗香。
冰糖甜韵，
清甜如冰糖，
从第一杯开始，
满口的清甜香韵，
胜似甘泉轻柔！
内质丰富，
色感舒爽的茶汤，
因其内质丰富，
从茶汤的色泽便令人向往！
肥厚的大叶种，
自然生长，无人为干预，
肥厚的茶叶，经久耐泡，
是富含内质的最好证明。
来源： 李衡记运营中心 李衡记古树茶
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2020年02月01日