2020年02月01日
为什么越来越多的人喝生普了?(2)
4 茶汤透亮
汤色的不同,与加工过程中杀青、晒青,以及存放条件是否干燥,存放年头等因素有关。
优质生普茶汤色主要以黄色为主,如:黄绿、橙黄、浅黄等。并且清亮透明,久泡其色不变。质量稍差的生普茶,茶汤红而不浓或者是红得发黑,欠明亮。
年份尚浅的普洱生茶,汤色大多浅黄至黄亮透彻,随着年份累积,颜色会逐渐加深。需要注意的是,就算汤中细毫较多,茶汤也应该有较好的透亮度。
5 滋味浓醇
优质生普入口虽然有些生涩感,但是很快这种生涩感就会在口腔里化开,且入口很顺滑,整个舌头有些粘稠度,口感有一些像在喝米汤般的感觉。
另外,好的生普喝完后回甘也好,这个不单单是生普,一般比较好的茶叶喝完后都会有回甘,而且回甘的速度还很快。
一般来说,判断回甘的方式有两种。
一种是回甘速度快,比如喝三杯茶之内口腔就有回甘,就算得上是回甘速度比较快的;
另一种是回甘持续时间长,就是在喝完茶后,半个多小时内,喉咙里还有甘甜的味道。
而一些生茶喝完后,会有锁喉(感觉喉咙咽东西困难)、口干舌燥(喝完茶很口渴、想喝水)、苦涩味一直在嘴巴里散不去的感觉。
如果你的生普有这几点现象的话,那么抱歉,你的生普,不是一款特别好的茶。
6 叶底匀齐
优质生普茶叶底匀齐,劣质次之。
如果你的生普泡开后,叶底颜色偏深青色,而且茶叶比较厚,用手揉茶叶不会很容易就碎了的话,那说明生普原料不错。一般的乔木茶比较粗壮,芽比较粗大,且不容易揉碎;而小乔木或者台地茶,茶叶的叶片颜色是乳黄色,而且芽比较纤细,叶子薄,一揉就碎了。
7、喝完体感好、身体发热
相信不少茶友们都有这样的疑惑,什么样的生普才是一款好的生普?
我的生普买得好不好?
如果你的生普有以下五个特征,或者其中几个,那你的生普都是一款不错的好茶~体感是指喝完茶后,身体的感受,是你的身体对茶叶的反馈。
如果你喝完茶后,身体会有这些反应:脊背或者掌心冒汗、身体发热等,那么你的生普在体感方面表现得不错,也是一款好茶该有的特征之一~
好的生普含有很多果胶、糖类,所以喝完后,一定程度上会引起身体产生食物的热动力效应,这就是为什么喝完茶后,身体会发热的原因之一。
当然,体感也与人的体质有关,有些人的体感相对比较敏感,有些人比较迟钝,所以喝完茶后没有比较好的体感,这也是常有的事。
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