小青柑是近几年一款网红茶，小小的一颗，一次冲泡一颗，办公室居家随泡随喝，非常方便。那小青柑到底是何许茶呢？小青柑就是将七、八月未成熟的茶枝柑挖去果肉填入云南普洱熟茶，经过生晒或烘干工艺的茶。
小青柑是小青柑普洱茶的简称，小青柑就是将七、八月未成熟的茶枝柑挖去果肉，吸净晒干后填入云南普洱熟茶，经过生晒或烘干工艺的茶。
一、小青柑的历史
小青柑的历史，不能单一的说小青柑。它和常见的“大红柑”（陈皮普洱茶）都属于柑普茶。陈皮搭配普洱茶的做法，它最早出现在清朝时期（1847年）。当时，一位广东人带着陈皮来到云南，他试图将广东陈皮与云南的普洱搭配冲泡饮用，这是我们可以找到的关于陈皮和普洱茶组合的最早记录。
二、小青柑，青柑与熟普的创意组合
很多人喜欢橙子或橘子烤出来的香气，因为经过烘烤，橙类物质的芳香气味被激发，从而释放出诱人的香气。而小青柑则是新会青柑与云南普洱茶两大农产品结合的奇迹。
优质的小青柑，果皮青绿泛着光泽，油室分布均匀而密实，闻起来味道微辛，清香。好的工艺能更好的体现小青柑的味道，让小青柑和普洱的味道完美的融合在一起。有的茶友不习惯普洱茶的堆味，而小青柑散发的味道是天然清新的，两者的结合就非常有创意。
三、生晒和烘干的区别
茶友对普洱茶的收藏很多，而同样是小青柑普洱茶的收藏，要看的就是生晒工艺还是烘干工艺。生晒是可以长期存放的，而烘干的需要在三至五年内喝。
在烘干时，小青柑一些糖分和油脂转化为了香气，这种香气会随着时间而变弱，所以需要尽快品饮以品尝到它最好的滋味。
小青柑之所以能成为一款网红茶，一是因为形式新颖，两种看起来毫不相干的食材搭配在一起，碰撞出1+1＞2的效果。二是因为这两种原料搭配在一起的味道好喝。
小青柑清爽甘甜，茶叶温厚醇和，搭配在一起风味十足。一杯小青柑令人在熟悉的柑橘香气中感受熟茶的醇厚甘甜。
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2020年02月01日