近几年,说“茶化石”是普洱茶界的网红,应该没有多大争议。无论“茶化石”本身,还是系列的“碎银子”、“金不换”,一经面世,都备受关注,甚至可谓追捧者甚众。当然,木秀于林,风必摧之,“茶化石”也难免遭遇非议。但真金不怕火炼,可以说,几年光景,“茶化石”系列产品,已经成了普洱熟茶中最引人瞩目的产品之一。就连一直诋毁它的那部分人,都不得不承认,“茶化石”系列确实已“大行其道”。现在,仿“茶化石”的不但有云南本土的普洱茶生产商,连外省不少茶商都学着生产“茶化石”……
回想以前,老茶头火了,家家都让这个以前不起眼的“边角料”粉墨登场;小青柑火了,很多人也学着让柑橘和普洱茶大量“联姻”;茶化石火了,大家纷纷都成了普洱茶“史学家”,都在摆弄“化石”。什么火,就一窝蜂的跟着做什么,这是普洱茶行业一贯的风气。
“茶化石”系列产品不但得到市场认可,甚至对整个普洱茶行业,尤其是普洱熟茶产生了非常巨大的推动作用,这是其原创公司——龙园茶业最初没有想到的。2013年,“茶化石”在龙园茶业研发成功,随即投入市场,并陆续推出了该系列产品:茶化石、碎银子、金不换,都取得了相当的成功,其销量在百万盒以上。而且,为了保护自己的知识产权,龙园茶业在技术上申请了专利,在服务上增加了防伪标识和防伪查询等措施。
然而依然未能阻止“茶化石”像之前的老茶头和小青柑一样,不仅仅是龙园茶业的茶化石,俨然已成为普洱熟茶一种类别的通用名字。但龙园茶业仿佛不管这些,他们继续埋头创新、研发。
这不,龙园茶业即将再次推出“茶化石”系列新品。也许有些人会说,是不是又是差不多的产品,只是外形大小不一样而已。
错了!这次的新品,是真的新!
与之前的茶化石、碎银子、金不换相比,除了外形上的不同,在工艺和口感上,几乎就是一款全新的产品,而且颇具亮点!
它的名字叫——万粒陈!其颗粒均匀细小,1克大概三百颗左右,一斤有十五万粒!加上生产周期长达5年之久,故得此名。
万粒陈,出生名门,与“茶化石”同出一脉
万粒陈,同属已在普洱茶界打下了一片火红江山的“茶化石”系列,是龙园茶业独家苦心研发的高端熟茶系列。有了茶化石、碎银子、金不换这个几个成熟且成功的产品经验,万粒陈当然得天独厚,生来就是值得信赖型的了。
但为啥又说万粒陈几乎是一款全新的产品呢?万粒陈虽然是在“茶化石”专利发酵工艺基础上制作的,但其工艺更复杂,发酵时间更长,而且还多了三年的陈化时间,是一款人工发酵和自然陈化科学结合到一定程度的独特产物。
万粒陈,熟普典范,特别工艺成就个性“浓香”
万粒陈选用布朗山优质大树头春晒青毛茶为原料,加上独特的发酵工艺(300多天的长周期),分阶段式的发酵工艺,造就了万粒陈的浓郁香气。
万粒陈的浓香,大致包含三中香味:纯正的窖香、突显的焦香、持久的茶香。
万粒陈窖香的特点是纯、正,“纯”指的是无任何的堆味、杂味、酸味;“正”指的是典型的勐海味。
万粒陈的焦香,类似于焦糖香,瓜果香的味道。懂普洱茶的都知道,这种焦香,只有选用大树茶甚至是古树茶的头春晒青毛茶为原料,发酵到特定的成熟度,才会产生这种品之愉悦的焦香。
万粒陈的茶香,是普洱茶叶本原的味道。从第一泡茶汤到尾水,茶香一直稳定并持久的伴随,甚至在尾水里还能喝到老生茶特有的香气和韵感。
万粒陈,专利工艺,生产周期长达5年之久
说到万粒陈的生产工艺,官方用“一二三四五”来进行介绍:
一:即1年的工艺周期。普通熟茶发酵周期为40-60天左右,而“万粒陈”以茶化石专利发酵工艺为基础,发酵工艺周期长达一年。
二:即万粒陈成品有2种成熟度。同一原料发酵成两种成熟度(50%、70%),按特定比例精心科学调配而成,让茶汤口感更有层次,陈化预期稳定。
三:3次独立发酵。两种成熟度都经过了三次独立发酵,发酵充分,转化预期稳定。
四:4倍的损耗,产量稀少。四斤茶树鲜叶才可制成一斤晒青毛茶,四斤晒青毛茶才可制成一斤“万粒陈”。
五:5年生产周期:晒青毛茶要经过1年的存放(去青味),才可进行为期1年的三次独立发酵,发酵好的产品要在标准条件下自然陈化3年以上,历经5年时光方能包装上市。
万粒陈,以稀为贵,1年发行量仅有1000件
万粒陈第一年的总发行数量为1000件(10盒/件),从今年8月至明年7月,每月发行100件(明年1、2月因春节放假,不发行产品,累计发行时间为10个月)。发行期间每月价格略有变动,具体价格以龙园茶业几棵树运营中心每月1号所公示的价格为准。
万粒陈,感恩上市,疫情期间仅要4余折
按正常定价,万粒陈每盒价格应在2000元左右。但因今年受新冠疫情影响,公司为了感恩多年来各加盟商和广大消费者的信任和支持,尤其想扶持全国经济下行影响下的经销商,故在经济形式如此严峻的情况下毅然推出万粒陈,并把万粒陈的首发价定为898元/盒。公司预计在2-3年时间内,通过每月合理的价格调整,把万粒陈价格逐步恢复到正常区间。
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2020年02月01日