2020年02月01日
你真的懂「柑普茶」吗?(2)
冲泡柑普可以用陶壶、银壶、玻璃壶直接煮饮,首先从罐中取出一颗茶果,撕开包装纸,如果是小青柑,将茶上的小盖揭开,然后整颗茶果放入壶中,之后轻柔而缓慢地注入沸水,水温100℃,从柑普的顶部细细注入,慢慢渗透,水沸腾后第1冲洗茶润茶,第2冲开始每次浸泡5秒出茶,至12冲后逐步增加浸泡时间;
如果是大红柑,则将柑皮小心撕开,取5g普洱,再掰3g左右柑皮,一起投入壶中,水沸腾后洗茶润茶,第2冲水为6秒左右,15冲以后每冲增加5秒。值得一提的是,柑普在十数泡之后仍然香气浓郁,颜色红亮,所以非常适合休闲或者聚会时细甄慢品。
柑普可采用铁桶、铁罐、玻璃瓶贮存,置于通风透气的室内存放。注意远离湿度大、温度高的地方。请勿与有杂味、异味的物品同放。请勿于冰箱(柜)内存放。
来源:江薇薇 普洱杂志
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