普洱茶的生产史——什么叫大生产？

从 2007 年以前，其实都是茶叶采摘下来根据地域和叶片的不同性去做初制，比如说， 云南有这么几个地方都产茶，西双版纳，临沧，普洱，保山，德宏，红河，楚雄。核心的区域呢就是在西双版纳，临沧，普洱，保山。
我们知道，历史上的普洱茶或者说 2007年前的普洱茶，都有一个统称：云南七子饼茶。
是不分地域不分山头的。而且从前的普洱集散中心基本都在易武，后来勐海也成了交易集散中心。从以前来说，大生产的意义就在于：哪里是交通的要道，我们就去哪里生产，我们就去哪里集散。
茶叶都是运到一个集中的地方，压饼，精加工，再往外输送的。
我们来上面这张图，茶马古道都基本是从易武发出，到景洪，再分发，至勐海，入缅甸，老挝。经大理往藏区，经昆明入中原。
由此可以看出，以前的茶都是集中生产地，因为大部分地方不能满足精制的要求。
处于历史原因和条件的设置，所以以前的茶会存在大产区加工，而据勐海县志记录，大量临沧的茶品也会通过收购和运输集中到勐海加工再集散出去。
所以以前不管在哪里做好的茶，最终都会汇集到一个地方去做大融合，那这样的大融合就失去了以片区为基准去生产的意义，所以以前的很多茶，你根本喝不出来哪是哪的。
就比如说他跟你说几十年的茶叶，这个是易武茶，这个是勐海茶，这个是冰岛茶，这个是不可能的。
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