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2020年02月01日

普洱茶一年可以采摘几次?

关于茶叶的采摘,绿茶有明前和明后之分,普洱茶如果你也这样说,那么,你就错了。
清明节通常在阳历的4月5日前后,对于绿茶来说,明前茶弥足珍贵,但普洱茶作为云南大叶种有乔木、小乔木和灌木三种类型,因其地理和气侯迥异,采摘时间也不同。
以临沧勐库茶区为例,春七夏三秋四冬一,普洱茶共有15采。
春七,是指春茶可以七采,以清明节为参考,因每年的雨水气侯不同会有差异,清明节前21天左右台地茶、小树茶(树龄在15年以内)开始发芽采摘;清明节前14天中树茶(树龄15-30年)开采;清明节前7天大树茶(树龄30-100年)开采;清明节前后古树茶开采,树龄越大发芽采摘期就越长,这四种为明前茶;再之后,就是明后三采,明后雨前、明中、明晚,一直采到4月底,春茶采摘完毕。盛易祥。
夏三,是指5月中下旬至6月下旬采摘三次茶叶。云南的夏季多有雨季,所以茶的发芽率也高,整个夏季除雨水天外,均可采摘,相对于春秋茶来说,夏茶的茶叶茶梗略现老粗,涩味偏重回甘弱,除初加工外,通常不采。
秋四,喝茶有句俗话“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露”,指的是秋天雨水少,秋茶的汤色、滋味介于春茶和夏茶之间。秋四,分为前一后三,雨前谷花茶为一采,雨后三采,尤其是以谷花的香气和滋味变化为秋茶最佳。
冬一,是指11月下旬或12月初,分为秋茶冬采或冬茶冬采,看当年的雨水和阳光情况而有变化,除特殊需求外,一般不进行采摘。
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