起普洱茶这个古老的茶种，它从默默无闻到红遍大江南北仅仅用了20多年的时间。可以说，现在一旦提起云南的招牌茶类，无人不联想到普洱。对于普洱是如何完成这个完美的逆袭小约其实也说不清楚。不过小约能说清楚的只有，如何才能更好的挑选一款所谓的好普洱。
至于普洱好不好喝，这种关于口感上的问题相对还是见仁见智的，因此小约主要还是以品质着手。所以，从品质上来看，所谓好的普洱茶，至少要符合以下几个标准：
1、 茶叶绿色生态无污染
茶叶生长过程中，绿色无污染，无农药残留，无重金属或者其他有害物质残留。从源头上保证茶叶的品质。相对而言，古树普洱又比茶园栽种的普洱好。所谓古树普洱，是指，从主要生长在云南大山中、拥有良好生态环境且树龄已经超过一百年的茶树上采摘的芽叶梗所制成的普洱茶。古树茶茶汤的颜色、口感、香韵相较其他普洱都要更上一筹。盛易祥。
2、 合理的采摘时间和采摘方式
对于普洱而言，并不是一味的追求嫩芽，无论是芽尖，还是叶片、叶梗等不同的部位，在后发酵时都会对转化效果起到不同的作用，进一步丰富普洱的滋味。
3、 优良的加工工艺
好的普洱茶在加工过程中，每一步都必须按照要求用心完成，茶叶的外形、后期的转化、成品的滋味都与加工工艺息息相关。
4、 符合普洱陈化标准的仓储条件
普洱的存储过程也是非常重要的，无论是生普还是熟，如果存储环境不当，很容易导致霉变、异味，再好的茶叶一旦沾上这两点，基本等于毁于一旦。尤其是熟普，在陈化过程中，仓储时的湿度、温度、通风、通光、异味等等，统统都会影响到茶叶的最后陈化效果。
当然相同的普洱在不同的人手中也可以泡出不一样的滋味，所以想让普洱更顺口好喝，冲泡的手法也相当重要。所以最后一点就是：
5、 合适的冲泡方式
虽然每个人的口味都不尽相同，但基本几个要素还是一致的。例如良好的水源，适宜的水温、合理的茶量，最好还能有适合普洱的茶具，几方面综合起来，才能泡出一杯滋味上佳且适合自己的普洱茶。
最后，再和小约一起品鉴一下一盏好的熟普茶汤吧。看颜色，茶汤色泽鲜润，红亮清澈；闻茶香，有陈香或者木香之气，低沉温和；品茶味，入口温润甘醇，滋味馥郁丰厚，咽下后回甘有喉韵。诸位看官，您学会如何去挑一款好的普洱茶了吗？
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2020年02月01日