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2020年02月01日

云南古树茶普洱茶乃万茶之宗(2)


文明的信仰
说古茶树文明的信仰价值,就要先说说对古茶树的崇拜,生活在古茶园里的少数民族崇拜古茶树,古茶树崇拜和其他天地日月星辰的崇拜,共同构成了他们的信仰。信仰一旦与古茶树结合,就成为了护佑自然生态系统的重要文化体系,构成了他们赖以生存的重要精神支柱。他们可以用茶和神对话,与茶祖交流,也可以是超越时空的想象。布朗族的《祖先歌》是这样唱的:
帕哎冷是我们的英雄,
帕哎冷是我们的祖先,
是他给我们留下了竹棚和茶树,
是他给我们留下了生存的拐棍。
有些人生来是要承担使命的,比如帕哎冷承担着茶祖的使命;有些树也是,比如邦崴古茶树,承担着世界茶树原产地的使命。
千年守护着的信仰,从森林里来,又回到森林里去。布朗族和傣族都信奉南传佛教,他们认为古老的茶树有灵魂,能庇护人类,所以非常崇拜古茶树,在景迈山,每一片古茶园里都有一棵茶魂树,树下插着一根象征雄性标志的木桩,旁边种着仙人掌,树身上绑着小竹篮,里面摆放着供品。茶魂树表明这片古茶园已经有了主人有了灵魂,上天已经授权茶魂树看护这片古茶园,任何人不得乱砍滥伐古茶树和不得随意采摘茶叶,否则会受到上天的惩罚。茶魂树的出现不仅规范和约束着茶农的行为准则,也使古茶树以及周边的森林生态系统得到了很好的保护。茶农、古茶园、原始森林,构成了森林体系的基本力量,从生存到生命信仰,千百年来,茶农世世代代始终遵循着古老的自然生存法则,尊重自然界的一草一木,体现了人与自然和谐共处的重要生存样本、人与环境协同进化的古老生存智慧。茶农们相信,每一棵茶树都有灵性,每一棵茶树都是神,这就是信仰的力量。
古树茶的价值回归
回归
说古茶树文明的回归价值,就必须要说茶马古道的伟大意义。以普洱茶为代表的古商贸通道(茶马古道),不仅对于中国西南、西北边境众多的游牧民族,包括西藏、蒙古等地区人民的文化、生活产生及其重要的影响,也对世界上的很多国家与地区的饮料变革和经济发展起到重要作用。通过与各民族、各地区、各国家之间的商贸活动和文化交流,茶马古道不仅提高了中国人的凝聚力,也同时提高了我国的国际地位。古老的古茶树文明用一条茶马古道向世界展示了中国人的聪明才智。
从野放型古茶树、过渡型古茶树到栽培型古茶园,是个完整的垂直演化过程,古茶民非常智慧地利用天然森林群落里优越的生态功能,控制病虫害,增加自然肥力,用樟树分泌的香油精来驱虫,用木兰科植物的芳香分泌物来提升茶叶的品质。以景迈山古茶园为例,良好的生态环境下,古茶树与各种树木花草混生在一起,远看是森林,近看是茶园,常年鲜花不败,单单兰花科植物就达三十多种,所以,景迈茶最大的特点是蜂蜜香和兰花香。混生林生态系统的生态价值,是古茶民留给我们最宝贵的财富,我想景迈山正在积极申遗,也是基于这样的考虑吧。
古茶树文明离不开动物、植物、微生物和谐相处的生态环境,人类文明也一样,是古茶园让我们找回了一度失去的真实的自我。无论我们进入到什么时期,都应该回归森林回归自然生态,实现返璞归真,这正是生态文明发展进步的大趋势和大方向。云南古树茶,正本清源,你的江湖地位早就摆在那里了。
行文至此或许有人会说,你一下云南茶一下普洱茶,是不是思维混乱?的确,听起来好像是,但我真的不敢误人子弟,只有云南部分区域产的乔木大叶种,通过特殊的制茶工艺,才有资格成为普洱茶。这么简单解释不知读者清楚了没有?正如文章开头所说的“任凭你跑得多远,跳得多高,变得多怪,都是云南茶同宗同脉的嫡传子孙”,所以,不管你现在是哪个国家的茶、什么颜色的茶,最终你都要认祖归宗。
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