藤条茶，在普洱茶中的名气并不算很响亮，虽然也有一部分资深茶友喜欢，但总体来说还是相对小众的存在。
没有经过太多炒作的藤条茶，价格也很实在，不少老茶友会选作口粮茶来喝。
但对于不太了解普洱茶的朋友来说，藤条茶听名字就不怎么高大上，甚至还不如老黄片做成的“黄金叶”好听。
再加上藤条茶管理采摘方式讲起来比较复杂，让不少人觉得云里雾里的，搞不清楚到底是个啥。那在这里小编通俗地来给大家仔细介绍一下什么是藤条茶。
一、“汉化”的采茶方式
普洱茶一般是采用，一芽两叶或者一芽三四叶的方法采摘。也就是把树上的茶芽以及茶芽两侧的叶子采掉，把树上的老叶和茶梗还留在树上等待下次发芽。
而藤条茶是把每根枝条尖端的新芽留下两个芽头，每个芽头下面留两片叶子，剩下的芽和叶连着茶蒂一起采掉，这种方式管理个几年后，树上就只剩顶部有茶叶茶芽，每次采就是采枝条前端的茶。
有没有觉得很熟悉，这就很像“采棉花”的手法，只留顶端，这样顶端就会发育得非常饱满。盛易祥。
茶树同理，把侧枝修干净只留顶端，那么养分就会全部输送到顶端，除了茶叶更肥壮外，每年枝条还会向上“窜”个三四寸，十到二十年后就像藤条一样延伸，树幅舒展。
这种采茶方式的创新是随着汉人进入云南地区，与少数民族们共同聚居，汉族农业种植的方法对茶树管理也产生了一些影响。
在农业种植中，经常会借助顶端优势这一原理进行作物管理，提高产量，例如棉花、番茄、瓜果等农作物。
而藤条茶正是借鉴了这一典型的汉人农业种植方式，而开创的新型采茶技术，并在此基础上还进行了改良，每年在采摘时仍留下两芽，这样在提升产量的同时，最大程度上的保护了茶树，做到了可持续的管理采摘。
并且这种采茶方式从清末开始流行，在后来台地茶盛行的年代又被归为一种落后的生产方式而被忽略。
随着普洱茶的再次兴起和人们对生态健康的需求提升，一种古茶树和茶园重新得到重视，其中就包括了藤条茶。
二、藤条茶主要产区
那有人可能会说，既然藤条茶这么好，为什么不让所有茶用这种方式采摘，全部变成藤条茶？
就像前面说的，藤条茶树的枝条伸展的很长，树冠大，不适合茶树长得比较密集的产区，茶树伸展不自由也会影响生长。
普洱和临沧的茶山环境，茶树周围植株少，所以在临沧境内的邦马山脉、老别山脉和普洱境内的无量山脉，分布着大量的藤条古树茶。
藤条茶园远远望去，茶树被一根根细如藤蔓的枝条笼罩，看不到明显的主干，岔枝裸露可见，仅有藤尖上长着几片幼嫩的芽叶。
枝条分布均匀，多而不乱，疏而不稀，其形如辫，柔如藤，韵如柳，顶端的芽叶随风舞动，故而被当地村民称为“会跳舞的茶树”。
版纳产区也有部分区域有藤条茶园分布，如勐往的曼糯，易武的张家湾。
三、藤条茶的外形口感特点
藤条茶在生长过程中得到了更为充分的阳光照射，内含物质丰富，叶片饱满肥壮，口感滋味也更足。
因侧枝采用“抹”的手法采摘，会带下较粗的小枝基部，通常干茶中“马蹄”占比较高，晒干后芽头白亮中略带金黄，做成饼茶条索清晰，饼面芽绒闪光。
以历史悠久的坝糯藤条茶为例，成品干茶出汤，色黄而明亮，花果香高扬浓郁，口感细腻，回甘快，生津持久。
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2020年02月01日