乌龙茶属于半发酵茶，比绿茶多一点“熟”，比红茶多一点“青”。
清香型乌龙茶，除了喝清香，还喝“兰花香”。
清香≠清香型，清香型和浓香型的区别也不是“清香”与“浓香”。
乌龙茶是一个大类，上一篇主要介绍了闽北炭焙工艺乌龙茶-岩茶。
这一篇重点推荐4款“清香型”乌龙茶，排名不分先后。
① 清香型铁观音
提及清香型乌龙茶，必谈安溪铁观音。
干茶螺型、墨绿显青，包括正味、消青、拖酸等类型。
茶汤淡黄淡绿，清香、蜜兰香、淡奶香，喝一口正味兰花香。
② 冻顶乌龙
台湾冻顶乌龙茶也可以内地种植，长得很像铁观音。
铁观音墨绿显青、螺形去梗；冻顶乌龙土绿土黄、半球形带梗。
炒米香、蜜甜香、淡兰花香、淡奶香。
③ 清香型漳平水仙
不同于闽北炭焙岩茶水仙，漳平水仙属于闽南清香型水仙。
紧压缩方块形状，有冻茶、干茶之分。冻茶鲜香，干茶浓香。
蜜兰香、甜香、淡奶香，香型介乎铁观音和凤凰单丛之间。
④ 凤凰单丛鸭屎香
鸭屎香是凤凰单丛茶的一种香型，“田园风”。
复合香型，蜜兰香、花果香、淡奶香、杏仁香。
鸭屎香属于清香型凤凰单丛特有香型。
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