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2020年02月01日

打破高海拔出好茶定论的低海拔茶王“昔归”

昔归位于云南省临沧市临翔区,昔归茶可分为昔归村内的茶和忙麓山地块,其中以忙麓山地块最佳为核心产区。平均海拔约750米,年平均气温21°上下,年降水量1200毫米昔归古茶园多分布在半山一带,混生于森林中,古树茶树龄约200年,较大的茶树基围在60~110离米。清末民初《缅宁县志》记载:"种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区"。这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归。

高山云雾出好茶差不多是普洱茶的黄金定律了,稍有名气的茶海拔基本处于一千多到二千多的海拔。高海拔的环境也更加自然原始化昼夜的温差幅度较大,确实这是造就普洱茶品质的一个因素。“昔归茶”以自身的品质打破这一定律成为一线山头茶中唯一的低海拔存在。低海拔能出这么好的茶也有其因素,昔归头顶大雪山,脚采澜沧江,一年中有过半的时间云遮雾绕,澜沧江围绕使其有着高湿度的气候还有云海遮盖。

昔归是藤条茶因其条索丑也有称为丑昔归的,昔归茶其外观不显毫,条索紧结,柳叶小,绿叶薄。柳叶形,(黑荆条,背无毛,梗难瞧)茶圈对其条索的十二字形容。在众多山头之间昔归属于高香型的茶,“普洱香妃”说的就是昔归,它的香属于兰香型,经时间陈化后会出来菌香,煮之菌香更显。也因其香型独特昔归是很难被拼配造假的,喝过纯正的昔归形成一个口感记忆后很容易分辨出来。昔归茶也具有冰岛的冰糖香,不同于冰岛的入口即有冰糖香,它的冰糖香甜来的比较慢要到中段才缓缓来之,也因其茶气足的原因号称“临沧老班章”。

昔归经过茶人茶商的共性宣传,“临沧班章”这个名号也是越传越广。虽顶着这个名号却是两种截然不同的两种风格,老班章:像一个刚烈血性的魁梧男子,像一杯烈性的白酒,需要一定的茶龄来承受它的刚猛。昔归:我觉得更像是女中花木兰不失烈性,英姿飒爽的“香妃”更加符合。

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