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2020年02月01日

今年春茶质量到底如何?干旱对普洱春茶造的影响

2023年龙润茶“班章易武·润贡峰味”鼎藏之旅茶山行圆满结束,在茶山的几天里,我们一起近距离看茶树,体验普洱茶的制作过程,从而懂得一杯好茶的来之不易。在整个茶山行最大的感受,就是茶山的干旱天气,而茶农、茶友讨论最多的也是这个话题。

从年末至今年春天四月初,各个茶山久旱未降大雨,因气候干旱,相较去年,春茶上市的时间也推迟。那么干旱会对普洱春茶造成哪些方面的影响呢?

01干旱会影响茶叶产量

云南茶山多为自然生长的乔木,少有人为干预,难以摆脱“听天由命、靠天吃饭”的宿命。云南普洱茶产区严重干旱少雨,土壤无法及时保水,加上茶园大部分又在斜坡上,保水力是极差的,所以这导致旦严重的干旱来临之时,会导致茶叶养分不足,直接导致茶叶产量大幅度下降。

02干旱会影响茶叶滋味

普洱古茶树树龄大、根系发达,汲养能力强。春季干旱,茶叶生长速度缓慢,一方面靠根系在冬季所吸收储备的养分而发芽,另一方面茶树会主动吸收更深土壤里的营养物质,来提高细胞保水能力,少雨干燥的天气,茶叶中的糖苷类物质积累充足。

短暂干旱季,春茶的特点:

1.茶汤喝起来更甜醇,因为干旱使得内含物质高,茶多酚的降解,香气有所提升,苦感降低,汤感醇厚度提高,汤色更加的通透,茶汤回甘生津更强。

2.香气韵味也会更高扬,汤质更饱满、耐泡。普洱茶树龄大、根系发达,内含更加丰富,茶会呈现“香高甜,经久耐泡”的特点。

03干旱的茶叶收藏价值会更高

茶产量与价格是紧密相关的,产量少,品质高,价格自然会高一点。另方面,茶叶的产量会相对减产,茶农也会把茶叶做的更好,正所谓慢工出细活,因此茶叶的品质自然提升。

综合来看,今年的普洱茶依旧可以算是普洱茶的品质之年,无论收藏还是品饮,入手今年的普洱春茶,都是不错的选择。

名山名寨是普洱茶绕不开的一个话题,每到普洱春茶上市时,山头茶总是博人眼球的“明星”,不可否认,名山名寨是普洱茶的一个标杆,一山一味,一寨一味,每一款都有自己的独特风格,都不想擦肩而过,今年的山头茶的峰味尤为甚至。

相比于往年,今年的普洱茶其内涵物质比较丰富,香气比较高香,茶汤的甜度比较高,品质整体相对更好,收藏价值也更高。

2023龙润茶“润贡峰味·诸山盛名”系列新品现已全面上市,山头纯料,每一款呈现了各自的特点,每一款都各自精彩,恭迎品鉴。

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