5月中旬开始，极边1900-2000米海拔的茶园可以采春茶了，也正式开启了极边2022年的春茶季。
1900-2000米海拔出产的鲜叶是春雨、翠玉、火岩茶、腾冲红等品质口粮茶的原料，但极边收鲜叶的标准一点都不低。
手工采摘，适合的成熟度、一芽两叶的标准绝不含糊。
采摘的鲜叶会直接送到最近的极边初级加工厂，茶青需要在采摘后2个小时内，尽快被薄摊在日光下。
通过日光晾晒，适当蒸发掉叶片中的一些水分。同时让叶片中含有的氧化酶充分作用，从茶中生出“花香”。这是乌龙茶和红茶都需要用到的重要工序——萎凋。
因为地理造成的气候特点，腾冲降水量不小，遇上雨天，要达到同等的萎凋效果，就要用上萎凋槽。萎凋槽能吹出低温暖风，弥补没有日光照射且湿度较大的不足。
采茶季的极边茶园和厂房，比平时忙碌了许多，却挡不住一股丰收的喜庆之气。
来源：极边高山茶
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