在普洱茶的世界里向来是不乏名山的,它们中间有自古以来就备受追捧的老牌贵族,也有近些年来才横空出世,但一经问世立刻便收获一众茶客芳心的新型黑马。而为人称道的茶之所以能在茶寨众多且越来越卷的圈子里斩头露角,就意味着其茶叶自身便带有超高的辨识度。
不同于连圈外人都无比熟悉的茶王、茶后们,困鹿山在这个茶界都是个相当神奇的存在。困鹿山地处原始森林,山中峰峦叠翠,古木参天,云遮雾罩,雨量充沛,天时与地利共同孕育出了这一方原始的古茶园。对于大多数经验丰富的茶客们而言,这是绕不开的一站。
01浅浅了解那些传说
相信许多朋友第一时间都会想到了那个著名的神农氏尝茶的传说。相传神农氏在山野采药时尝到一种有毒的草后口干舌麻,头晕目眩。背靠大树休息时一阵清风吹过,大树上的绿叶飘落下来。之后神农氏发现了它的价值,并在困鹿山上种植,于是留下了大片大片的古茶园。
再后来到了封建王朝,困鹿山也因为其优秀的茶叶品质一度成为皇家贡茶园。据专家考证困鹿皇家古茶园被清政府定为皇家御用茶园已有二百多年的历史,当时每到春天官府都派兵上山监督春茶采摘、生产。把所有制好的紧压茶全部运抵京城,进贡朝廷,可谓辉煌一时。
02遗落深山的皇家贡园
如今我们再到困鹿山会惊觉它如今的景象,很难想象到这里曾有那般辉煌。山路崎岖,没入茶林深处。随处可见清澈的泉水流淌,在树木的掩映下忽隐忽现。置身于困鹿山会顿觉清新舒爽,有一种被自然亲吻的美感。这样的环境孕育出可以征服帝王口舌的茶才算相得益彰。
今天的困鹿山古茶园中过渡型古茶大、中、小叶种相混而生,在云南三大茶区中独有此茶能称得一个“雅”字。品过困鹿山茶的朋友想必都会留下深刻的印象,其茶香清雅、高锐、持久,韵长,可谓每一处都可圈可点。也许曾被众生遗忘在深山,但毕竟有着贡茶之风骨。
03一盏香飘万里茶
困鹿山贡茶的茶香可有的说,甚至在圈子里困鹿山的茶香已经成为了茶客们辨别的符号。正如冰岛的冰糖韵、老班章的霸气、昔归的菌子香、曼松的蜂蜜水甜,这些大家随口就能叫得出名字的顶级茶,它们无一不是已经形成了超高辨识度的、高愉悦感的经典特征风味。
困鹿山的香可谓独树一帜,作为典型的森林茶,它的品种诸多,各有各香,如同森林百花香。茶树与诸多植被共生,故而香型众多,颇具山野韵味。这里独特的高矿物质土壤也使得根深的放养乔木茶树吸收了微量元素,这为困鹿山茶丰富的茶香更是添了一把助力。
有人说困鹿山之茶香高味甜,得气之正,识者曰:异香雅韵。的确,困鹿山最迷人处在于香,也就是普洱江湖盛传的“异香”,可谓妙香国里识困鹿,一盏香飘万里茶。
来源: 源勐
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