在众多茶类之中，普洱茶都是最独特的存在，无论是在工艺、存储还是冲泡上，它都有自己独到的一套方法。我们今天所讲的“醒茶”，其实是普洱茶冲泡过程中很细微的一个点，但却又显得不可或缺！那么，究竟什么是“醒茶”？常见的醒茶方式有哪几种？
所谓“醒茶”，就是在喝普洱茶之前，让茶与空气、水分充分接触，让茶叶经过氧化，使“沉睡”或被封存的茶叶在冲泡时重新焕发茶香本味。普洱醒茶包含两个方面，一个是冲泡前的唤醒，称为干醒普洱茶;另一个是冲泡时的唤醒，称为湿醒普洱茶。
干醒
干醒是通过改变普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质，凝聚茶香的目的，令普洱茶的滋味更加醇厚与纯正。
干醒茶的方法：干醒茶需要将解散的普洱茶摊于清洁、荫蔽处，使其与空气充分接触。在这期间可在茶叶上覆盖一层棉纸，避免落入尘土。当然摊放的环境不能有异味，以免吸收杂味影响茶叶品质，同时还要避免日光灯长时间照射。摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质。
在干醒茶时，需要在通风时间上注意。通风的时间视茶叶状况而定，对于陈年老茶与洁净度较高的茶，两到三天即可;而新出堆的茶，则需要一到两周的时间，以便更好的散去茶叶中的杂味，过度醒茶会让茶散尽茶香，需要控制好时间。
在空气中已经通风透气过的散茶块，我们可以放入茶罐中进一步醒茶，在醒茶的储存罐选择上，我们一般使用有盖的紫砂罐进行储存，因为紫砂具有良好的透气性能。醒茶罐除了紫砂材质外，还可以选择竹制的、藤编制的、瓷制的、陶制的等，还有茶友使用没有杂味的纸盒或者自制纸袋，都可以起到醒茶的作用。散茶大概在罐里存放2-3个月，就可以让茶与空气充分接触了。
湿醒
湿醒普洱茶通常也称润茶或温润泡，是在干醒茶的基础上，用水及温度帮助茶叶唤醒本质，帮助叶片缓缓舒展，有助于在正式冲泡时释放出最佳的品质。
湿醒茶的方法：先用热水充分温热茶具，投入茶叶注入热水，数秒左右立即倒出。一般情况下，普洱生茶润茶一次，普洱熟茶润茶两次。润茶程度的掌握，在整个冲泡过程中，决定着茶叶内在品质的表现，对之后的冲泡有直接的影响。
在湿醒茶时，水温的控制，需要根据不同的嫩度来控制。首先是看干茶来决定水温，生茶、新茶与嫩茶需降低水温，熟茶与老茶则需要提高水温。
湿醒茶时间的控制也很关键。如果润茶时间过长，会影响正式品饮的茶汤口感，所以要快速倒出润茶水;在润茶时，可以观察润茶水的汤色，可以帮助判断正式泡茶时所需的水温与浸泡时间。
当然，醒茶这事，还是有一定的不确定性，不同的方法，不同的环境，不同的人醒出来的茶也是各有不同，也正是如此，醒茶亦和普洱茶本身一样充满了变化和趣味性。如果你的时间充裕，也想要体味醒茶好处和乐趣，饮到最温润醇和的普洱茶滋味，不妨选择这款甄选忙肺于2007年的明前春茶2022年龙润茶•年华，用你精湛的醒茶方法，让它经过15年岁月沉淀或被封存的独特韵味重新焕发。
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