第一点是普洱茶的原料的老嫩，在同一个生长环境下嫩度适中的芽叶，还未完全长开的芽茶及粗老叶耐泡还未完全长开的芽茶及粗老叶子，因内含物质不够而表现为不耐泡。同时梗也对耐泡性起到重要作用，茶梗看起来似乎既不美观，又是粗老茶叶的体现。但茶梗中含有很高的氨基酸和香气物质它的质地比叶片硬，相对于叶片来说耐泡度会更高。
第二点是茶树的树龄以及生态环境树龄并不是决定性因素，茶树生态环境才是它的决定性。所谓的高山云雾出好茶说的也就是茶树的生长环境的重要性，茶树周边的生态好海拔高土壤肥沃，所产的茶芽叶肥厚内质丰富也就更耐泡些。同等生态环境下的树龄越大，所产芽叶滋味越浓厚耐泡度越高。这也是很多茶客追捧古树茶的原因之一。但树龄如果老到一定程度的茶树它的生理机能逐渐也就衰退，到衰老期的茶树就另当别论了，其生长出来的芽叶单薄内含物质少耐泡性差。
第三点是普洱茶初制过程的溶解度和发酵度，一般来说溶解程度与耐泡度成反比，溶解程度越深叶片细胞壁破损程度越高，水浸出物溶出的速度也会越快。耐泡度呢就会相应的降低泡出的普洱茶滋味会比较浓重。相反呢溶解程度低耐泡性高，但内含物质浸出所需的时间更长。这也很容易导致冲泡人的误解是一款不耐泡的茶，对于相同茶树品种相同工艺的制作，一般发酵程度越高的茶因为发酵过程中水浸出物含量降低会表现的更不耐泡。目前市场上大多为适度发酵熟茶轻发酵熟茶很少，其对原料的要求特别高，要求是大树甚至古树料。而这种料呢大多都用来制作成生茶。
第四点是普洱茶的完整程度，大家应该都有过冲泡较碎普洱茶的经历。冲泡后会发现并没有平时冲泡的那么耐泡。这是因为茶叶越碎与热水的接触面积越大，茶叶的溶出速度也越加快。很快水浸出物便进出到其最大能进出的上限便开始呈现出水的颜色。而像老茶头这种产品因颗粒紧结耐泡性很高，需要用持续的高温才能真正解除它的内含物质。
冲泡次数是说明一款茶大概的耐泡度和大概品质的比较，但切不能因泡数多少而下定论。
来源：普洱天涯
温馨提示：本文来源于网络，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
