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2020年02月01日

普洱茶七大名山:冰岛老寨、昔归、易武五寨

说起现今普洱界的江湖地位,老班章的雄浑霸烈、冰岛的冰糖韵、昔归的兰香蜜韵、易武香扬水柔等等可谓如雷贯耳。

究其原因,无可替代的稀缺、鲜明极致的口感气韵、爱茶人的追捧是最主要的原因。最近,不断有老茶痴找上门来,询问今年的名山茶什么时候出来。

在这个茶香四溢的人间四月天,品茗论道正式宣布:名山茶来了!

今年的名山茶,品茗论道带来七款来自一二级名山寨的极品古树茶,让你获得极致巅峰体验,它们是分别来自临沧的冰岛老寨、昔归,与来自易武的刮风寨、弯弓、麻黑、落水洞、铜箐河。

江湖地位

冰岛老寨

冰岛,位于云南省临沧市双江县勐库镇。是勐库大叶种茶的主要发源地,被中国茶叶界权威赞为“云南大叶茶正宗”、“云南大叶茶的英豪”。

广义的冰岛,指的是整个冰岛村委会,下辖冰岛老寨、糯伍、地界、南迫、坝歪,总称“冰岛五寨”。虽五寨合区后皆为冰岛茶区,但广大茶友仍默认冰岛老寨的茶才是纯正的冰岛茶。冰岛每年春茶300年以上古树干茶产量不超过2.6吨,但是喜欢喝冰岛茶的茶友却越来越多。

如今,冰岛的热度已经超过了老班章。今年冰岛茶王树的采摘权再创166万新高。冰岛老寨,从以前的默默无闻,到如今的声名鹊起,价格飞升。它变了,似乎又没有变。它终于用自己的高质征服了许多茶友,而不变的是它那份独有的冰糖韵味。

昔归

昔归,是能与冰岛齐名的名山头茶。以柔中带着一股浓强的霸气而著称,而霸气的口感又仅次于班章,所以茶界将昔归赞誉为“临沧班章”,作为名山茶的后起之秀,也是我们不能不喝的极品。

都说“高山云雾出好茶”,昔归偏例外。昔归,属于邦东乡邦东村委会昔归自然村,海拔不足千米。昔归的茶园多分布在半山一带,混生于森林中,此山因多种芒果树而得名芒绿山,也称“忙麓山”。

澜沧江西岸的忙麓山自然环境优渥,气候温和,日夜温差大,森林大面积覆盖,各种寄生植物和茶树相生相伴,澜沧江水千万年来从这里经过,造就独特的云海奇观,加上特有的赤红壤哺育了这些古茶树,这些因素共同作用造就昔归茶“低海拔古树茶之王”的王者风范。

刮风寨

刮风寨,原本闭塞的深山瑶族村寨,却因茶而声鸣天下!刮风寨,易武茶中的扛鼎之寨,地处风口,四面环山,水自寨前流,风穿寨而过,所以得名“刮风寨”。

如今刮风寨已成为“赫赫有名”的明星村寨,原料一饼难求。毗邻老挝14号界碑,偏僻异常,然而一说起它的大名,任何一个茶商,一个爱普洱茶的人,都是如雷贯耳。

约50平方公里的原始森林中,古树茶和其他原始老树相依相生,在人为干扰几乎不可及的地方,肆意地缓慢生长,所以它的内含物质才会积累得如此之多,在后期的转化中,爆发出巨大的惊喜。盛易祥。

易武茶以柔著称,刮风寨古树茶更是阴柔中的上品,气、香、味、韵兼具。它最突出也是最令人回味的特点,正是这边境森林所滋养出来的山野气韵,刺激感不强,但那柔滑中的馥郁,令人神往。

弯弓寨

易武名山众多,论新贵,弯弓当属其一。弯弓目前属于西双版纳勐腊县丁家寨瑶族寨下寨,生长在1800米海拔以上的弯弓古茶园。弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域,也就是古六大茶山的曼撒茶区,从断瓦残垣中仍可见当年繁华。

长时间僻静的生长,让弯弓躲过了疯狂的抢采,得以保存这片深藏的原始古茶林,弯弓古树的生长若星星点缀,散布于茶园中,山高林密、地广人稀是弯弓目前的现状, 古茶树稀少而金贵。

易武弯弓大寨原始森林的古茶树,带有独特的原始森林气息,此茶因为树龄极大,还体现出种不可替代的醇和度,这种醇无比舒爽,堪称易武茶中的极品。

弯弓古树茶以其独特的茶质及特殊的香气独自成韵。茶汤香甜可口,甜度很高很纯,入口留存度很高,茶汤质感很好。至柔至美的好茶,汤色清而亮,香柔水甜,沁人心脾,回甘强烈。

麻黑

麻黑是易武历史最悠久的村寨之一,全村以汉人为主。六大茶山鼎盛时期,汉族人或从石屏,或从江西来到这里,制茶贩茶。茶叶兴麻黑兴。麻黑人世代种茶,不管经济好与否,麻黑人都从未停止过制茶,这种世代相传的手艺在这里得到了传承,麻黑人个个都是管理茶园的高手,个个都是采茶制茶的专家。

这里的人们一直遵循着祖先传下来的手工制茶技艺,遵循着与自然和谐共生。麻黑茶品质上乘,除了工艺独到,更源于麻黑生态环境优良,周围植被茂盛,所以,历来麻黑茶都被看做是易武茶品质的标杆,价格的风向标,更有无数普洱茶爱好者更把得到一饼麻黑茶当做是及其珍贵的事情。

麻黑茶是易武茶里典型的粗枝大叶条索,代表了易武茶区传统香扬水柔滋味的极致,麻黑茶以阴柔见长,江内茶中之上品。浓郁柔软的蜜香,细腻温润的水路,淡的可以忽略不计的苦涩,连持久的喉韵都带着丝丝绵软的气息。

麻黑茶甜、糯、柔、清、雅,柔中带刚,细腻饱满,花果香氛令人愉悦。尤其是早春麻黑茶,香气高扬,留香持久,入口宽广饱满,柔中带刚,汤水厚实,绵密细腻,韵致精深。

落水洞

落水洞,生态古茶第一村,低调中的王者。落水洞原名曼落,这里常年云雾缭绕,温热多雨,土壤肥沃,植被茂盛,得天独厚的自然条件非常适合茶树的生长。

因为在寨子中心有个很大的山洞(云南喀斯特地貌现象),四季有水、从未干涸,这个山洞传说是七仙女洗澡的地方,且山洞通过地底暗流直接与河流相连,加之当地地势原因,就算是雨量较大的雨季洞内的水也不会满溢出来,水会通过这个洞流向接通的河流,因而得名落水洞。

除了独特而优渥的生态环境,造就高品质落水洞普洱茶的另个因素就是,落水洞村民对茶树合理的管理和保护,以及严谨而精湛的制茶工艺。在优渥自然条件和精湛制茶工艺双重因素之下,落水洞普洱茶的品质就相对较高,并且经过适当的存储之后,落水洞普洱茶滋味会更为甘淳,茶气更强劲显著,具有较佳的存储价值。

落水洞古树茶品质极佳,尤其是春茶,其外形呈黑灰色,白毫显露,冲泡以后汤色金黄透亮,口感甜润,蜜香馥郁,这一点在易武茶中落水洞显得尤其突出,韵味无穷,汤质醇厚,滋味甘淳鲜润。落水洞古树茶的弥足珍贵令人着迷在于它的神秘含蓄,它历尽沧桑,却不以沧桑示人。它经历苦涩磨难,却不以苦涩示人间。