一方面是因为普洱生茶像红酒论酒庄一样,普洱茶讲的是山头。云南大大小小的山头数不胜数,而且每年都会细分出来好多小的山头。每一个山头又讲究一山一味,着实把人搞得云里雾里。尤其是对于刚入门的小白来说更是不知道该如何选择。
普洱茶虽然山头林立,价格参差,但是好的普洱茶不一定贵,当然过于便宜一般都不好。
那么,如果略去山头带来的偏见,我们该如何从普洱茶本身来辨别一款茶的好坏呢?今天从以下6个方面跟大家分享如何去品鉴一杯普洱茶,如果有用建议分享转发。
条索完整净度好
优质的普洱生茶条索完整,匀净度好。芽头适中,采摘为一芽二叶到一芽三叶之间,太嫩太老都不好;茶叶干净,没有杂质,黄片、茶梗要少。盛易祥。
香气高且持久
好的普洱生茶香气高且持久,不能飘,茶汤和挂杯香均好,水含香最佳,且持久性要好,最好能持续7-8泡。
茶汤饱满且质滑
好的普洱生茶一般茶味饱满厚重,耐泡度应在十泡以上不出水味,茶汤的质感要软、滑,水路细,粘稠度高,密度大,有压舌感;
回甘生津韵足
好的普洱生茶入口回甘生津快,且多,有舌下鸣泉的感觉。
虽有苦涩但要化得快、化得开,回甘快、强烈,喉部的甜越深越好;
汤色纯净透亮
普洱生茶茶汤虽有不同颜色,但是好的普洱生茶茶汤都是透而亮不浑浊,汤的油质感好。工艺不到位或者有杂质都会造成茶汤的浑浊。
茶气足
好的普洱茶茶气一般都比较足,这是内含物质丰富的表现。当我们喝一款茶,过一会儿,背部、肩部、头部有发热,微微出汗,或者腹部发胀、打嗝,都是茶气足的表现。
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