但凡提起普洱茶，不管喝不喝茶的朋友，他都一定知道冰岛，知道老班章，知道曼松。主要是因为，这些茶这么多年一直都是普洱茶的顶级存在，是普洱茶的顶流。
尤其冰岛老寨。过去大家知道老班章价格昂贵，可是后来的冰岛老寨一路追赶，一骑绝尘，如今就价格来说，已将老班章远远的甩在了后面。
今年的冰岛老寨，古树价格在4-5万一公斤（如果挑采，价格还要更贵），而老班章古树价格只有1.2万一公斤。在所有名山头中，冰岛老寨价格遥遥领先。
冰岛老寨为什么就成了普洱茶的顶级存在呢？（注意，我们这里探讨的一直是冰岛老寨，而不是冰岛的其他几个寨子）
毫无疑问的一点就是，冰岛老寨的特点足够鲜明。喝一般的普洱茶，最尴尬的点就是喝了之后，我们完全把握不了它的特点是什么。而名山头的茶，必然都有自己鲜明的特点。就比如冰岛老寨，没有喝茶，我们已经知道它的特点就是“冰糖甜”。
冰糖甜，是冰岛老寨独一无二的标签。
很多朋友知道冰岛甜，但确实不知道究竟有多甜，因为可能就没有喝到真正的冰岛老寨。那么冰岛老寨的冰糖甜，到底是什么样的呢？
第一，冰岛老寨的甜，甜得纯粹。是不是好茶，其实一入口就可以感受到。冰岛老寨入口就非常香甜，汤水细腻，滋味甜润，几乎没有苦涩感（即使是顶级茶，曼松、老班章都会有苦涩，但都能化开。）。所以，冰岛老寨的甜是非常透彻，非常干净，非常纯粹的，不带一丝苦涩。
第二，冰岛老寨的甜，甜得稳定。稳定性是检验一款好茶的指标。冰岛老寨的稳定性就在于，第一泡的滋味一入口就很甜，一直到15-20泡，滋味还依旧很甜，也就是说冰岛老寨从头到尾都很甜。
我们做过一个暴力实验，冰岛老寨喝到尾水时，直接闷泡15分钟。很多茶一旦闷泡这么长时间，滋味必然又苦又涩，而冰岛老寨却依旧非常甜。
第三，冰岛老寨的甜，甜得舒爽。毫不夸张的说，喝冰岛老寨，就如同饮山间清泉，潺潺的，凉凉的。尤其在喉咙处，凉丝丝的，如同有清风吹着一样。冰岛老寨的这种清凉感，很难在其他茶里找到。
人们如此追捧冰岛老寨，其实就是因为它甜。而人们对于甜的感受是没有门槛的，无论新手还是老茶客，都能从冰岛老寨里得到想要的滋味。而喝曼松、喝哆依树、喝老班章、喝老曼峨，对茶友来说，都有一定门槛，这种门槛就在于对茶的认识和理解。
来源：吃碗茶
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