并不是什么工艺的普洱茶都适合存，一旦选错后悔莫及。工艺大概分现在好喝和将来好喝。如果选了现在好喝的还拿去存，那将来大概率不好喝。学费茶、平凡茶，基本上都选择现在好喝，因为一旦选择将来好喝，那现在就不好卖了。
所谓好茶，看的就是新茶的滋味，好不好就在新茶的时候判断，没人会和你说什么将来。只有原料价值高的，在新茶就好喝，才适合选择这种工艺，毕竟人家有这个资本在。
想要现在好喝很简单，就是使用一点提香工艺就行，苦涩轻易就出掉，便宜茶都能很香。
但这些将将来所有的滋味全部爆发在这一会当中。喝的话倒是没什么，毕竟口粮茶也不能太贵，但别选择拿去存。选择将来好喝的，工艺也区分多种，主要看手艺，也有当地习惯。简单点来说，是看手艺，再简单说看你炒几分熟。只要够熟，那苦涩就低。
而合适的程度，就是最传统的普洱茶，新的新茶肯定是苦涩高的，这是常识。这种茶转化是很快的，因为出锅的时候人家压根没发力，稍微发点力，那滋味就是成倍的提升。
对于新手，是不好区分这些工艺，特别是存过几年的，更不好区分。而想要避免这些，就要选择新茶，有青草味，带有苦涩的，这些起码大概率能存得好。
来源：普洱天涯
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