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2020年02月01日

你让一个茶农拥有老茶是一种灾难!

云南有普洱茶四大产区,“四大”意味着,产量、名气、品质、茶产业链等最成熟的茶区,它们分别是西双版纳州茶区,思茅茶区,临沧茶区,保山茶区。其中,以目前个人情况来看,保山可不去,思茅可顺路取道,临沧已经去过了,且时间不算短,20余天,见过很多茶农兄弟,自家有古茶园的,开初制所的,开茶店的,有一种对临茶区管中窥豹的感觉,收获不少。版纳是落足点,不可不去,就像版纳的茶,不可不做,因为没有一个资深茶客说自己不喝版纳茶。

疫情三年,销区率先做出反应,买茶没那么疯狂了。反馈到源头,原来还需要这么长的时间,就在第三年,产区源头突然遇冷,无数年轻的茶农兄弟第一次感受到“惨淡经营”的苦头。今年,是他们的首次经济寒冬,茶叶还积压在仓库里,春茶夏茶秋茶一窝堆着。茶商没收,茶厂不接。

在我们云南,很多源头茶农兄弟,算是新代茶二代,普遍是90后,都是靠普洱茶山头热掀起的东风,在2014-2018年趁势加入做茶制茶卖茶这个行当的,供应给茶商、茶企,和为数不多的客户。说是90后,这里面充斥着95、96、98、99,甚至00后。他们的实际年龄跟云南很多地方的同龄人没区别,但他们的成熟度比我们云南很多地方的同龄人要早熟10年!

为什么?第一,得益于普洱茶山头热的发展,拥有自家古茶园的他们,纷纷投身于做茶事业,过早的自立谋生,成家立业,遂早熟。

第二,这里普遍比较穷,山高路远,穷乡僻壤,上不起学,山里的孩子早退学,早成家,要不是普洱茶的发展,这些地方真的穷到鸟不拉屎。

只是,茶叶的阶段性火热,也导致了很多茶区孩子的退学风潮,早投身卖茶,早成家立业……所以我们会见到这样的一个结果和现象:这里的90后,比我们上大学的90后早当家了七八年……

作为新一代茶农,大多数年轻人确实于2014年入行,稍晚的也在2018年。据年轻的茶农兄弟们说,2014年茶叶好卖,2018年也很火热。其实他们说的都对应着2014年的古树纯料热,和2018年的普洱茶叶电商达到的一个销量顶峰。

这几年行情不好,今年尤甚。我在和茶农兄弟们交流的过程中,数次问起老茶,无例外,不说十年以上的中老期茶,就连10年之内的年份茶,几乎没有一个人有5款以上,偶尔有的1-3款十年内的年份茶,都是库存紧缺的,不超过2-3件。更令人哭笑不得的是有些茶农兄弟的有点年份的茶竟然是当年滞销留下来的,不过品质真没得说,很多尾货已被与我同行的朋友清走。这真是一种讽刺。

其实想想,对于一个茶农来说,你希冀他存有多少老茶,那是不现实的,也是一种极大的不幸!为什么?茶农兄弟每年最大的愿望就是今年的毛茶全部卖光销光,片甲不留,这样才有收入和现金流维持一家人的生活。

茶农,他首先是一位地地道道的老百姓,每年采茶制茶,把毛料卖光就是他最成功的一年,其次他才是一位“商人”,把毛料供应给茶企茶厂茶商。但他不是一个藏家,不是玩家,更不是一个想着投资百万千万库存的茶商,所以,他没有老茶是正常的,有那就不幸了,说明他有滞留,难销,这对一个茶农来说是不好的事情。

所以这次我从临沧茶农兄弟那里淘到的老茶,很少。找到的基本在朋友圈分享了。

其中一款是:2015年冰岛老寨。甜韵抓人,优雅的香气,浓郁的蜜香,有山野复合型香气,舍不得停杯,要一直泡到不能出味为止,一直甜到淡的不能再淡为止。纯正的云南临沧勐库干仓,香高、味柔、汤细、水甜、陈醇。一口极致的冰糖醇韵,尽在这一杯冰岛老寨中。

第二款是:大雪山古树。2014年纯干仓,梅子香,柔甜润醇。

第三款是:坝糯藤条王。坝糯藤条古树纯料,五六年转化的已经是非常稀少了。有大树龄那种柔醇木质韵味儿。

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