荒野茶
荒野茶也叫荒山茶、荒茶，指的是人工驯化栽培但由于自然或人为原因被长时期遗弃、自然生长的茶树。
云南晒青毛茶的来源很多都属于荒野茶，为茶园经栽种过后，少有人工管理，不施人工化肥与农药，只稍做锄草与翻土收拾。
大家之所会追求荒野茶，是因为荒野茶生长的环境自然，人工干预少，又是有性繁殖。
而且经过几十甚至上百年的时间无人采摘，所以营养蓄积特别多，茶的滋味也就更加醇厚，不过其产量较少。
国有林
所谓国有林，其实是我国山林权属的一种形式，简单来说就是国家所有的森林，因此国有林属于国家资源，是没有承包给茶农的自然生态林。
国有林茶树在荒山野岭中与环境共生，形成优质的生态，在阳光漫射、土壤的肥力上均有不可替代的自然优势。
而且国有林茶树因其特殊性，所以生长速率较慢、管理困难，自然也不会有人工修剪、管理，所以在滋味的表现上更为丰富、强劲。
古树茶
所谓古树茶，简单来说就是树龄较大的野生型乔木科古茶树，古树茶一般长在海拔较高的古茶山之上，海拔较高，无人为因素，环境可称得上原生原态的自然环境。
通常来说，大家会将100年作为茶树树龄的分界线，树龄在100年以上的茶树被称为古树茶，而不足100年的，则被大家称为大树茶。
古树茶的茶汤醇厚，滋味鲜爽，厚重，爽口，有茶气，回甘生津快，且稳定持久。一般能持续至8~10泡以上，品质较好的能持续12泡以上
台地茶
台地茶一般泛指最近几年或几十年由政府推广，采用现代茶叶种植技术种植的茶树。
台地茶因为集中种植，可节省人工，相对较好管理，如修剪、施肥、喷药等在台地茶管理过程中很常见。
高杆茶
所谓高杆茶，其实就是没有经过矮化的茶树，这类茶树通常长得粗大，高度往往会超过5米。
高杆古树没有矮化的原因有很多：一是时间太长，被人遗忘了；二是没有人督促矮化；
还有一种是由于种种条件限制，茶树被弃采造成的。有些高杆是由于从来没被发现过，处于原始森林里，当然也不会被矮化。
单株茶
单株“一树一成品”，即同一棵古茶树，同一次采摘，同一次单独制作而成的茶，所以单株茶号称“纯料至尊”。
一般来讲，单株只采摘头春茶，而且因为只采同一棵古茶树，所以采摘量非常有限。
随后还要再经过一系列的杀青、捡剔黄片、老梗等操作，因此制成的成品更是稀少。
也正因如此，单株茶茶气更足，茶汤饱满、醇厚、柔和、甘甜，喉韵更深，整体表现更丰富，韵强气足，令人回味无穷。
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