总是被人安利去和普洱茶，想来也是和最近热火攻心有关。
除去喝喝白茶外，倒是第一时间想起了普洱。
清代诗人査慎行笔下古代就流行赏赐普洱茶：《谢赐普洱茶》
洗尽炎州草木烟，制成贡茗味芳鲜。筠笼蜡纸封初启，凤饼龙团样并圆。
赐出俨分瓯面月，瀹时先试道旁泉。侍臣岂有相如渴，长是身依瀣露边。
作为圈子里广受追捧，又记载繁多的普洱茶来看，说起普洱那可不是三言两语能道清楚的。
但是普洱的生、熟比较想来在友友们选购中是大热。
按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
壹||
最明显的不同
01普洱生茶，是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放。
不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。
普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然方式发酵而成的晒青毛茶成品。
色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。
02普洱生茶和普洱熟茶是品质风格截然不同的两种茶品，注意不要混放。
生茶熟茶外观不同
一看颜色：
生茶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，汤色较浅或黄绿
熟茶以为黑或红褐色为主，汤色红艳、欠亮。
二闻香气：
其香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。
普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香。
普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。
三辨茶渣：
生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同。
生茶和熟茶的叶底“茶渣”从嫩绿－嫩黄－杏黄－暗黄－黄褐－红褐，逐渐变化。
熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。盛易祥。
而从最基本来看: 熟茶要比生茶多一道人工洒水渥堆的工序，也正是这一工序使它们走上了不同的转化道路。
贰||
功效各有不同
生茶走向的是自然后发酵，熟茶走向的是人工渥堆发酵。这是后续功效各分为二的走向苗头。
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。
01生茶：生茶茶性较烈，刺激，新茶具有强烈的茶味，涩味。
其一它不适合过多的日常饮用，但其中富含的茶多酚，属性清凉，夏天清热解渴倒是佳品。
其二茶多酚和儿茶素为可溶性物质茶性转温，还可起到提神、排毒、清肠道、等功效，火气旺盛的上班族就非常适用。
02熟茶：存茶时间越久，越会醇厚温润。
其一喝起来温润不刺激，可以暖胃护胃、安神养神的功效。
其二普洱熟茶富含的茶多酚，这是针对肥胖人群的减脂。
其三轻发酵熟茶因保留了二甲氧基苯，关键时刻可以起到降血脂的作用。
普洱功效条条可见，但两者总要更贴切自身的，千人千爱好，尝试出真理。
叁||
生茶熟茶适合人群落在何处？
01推荐青少成年人
生茶的茶叶,通常新制茶饼味道不明显，品起来还会有点苦涩但回甘、生茶的汤色清澈、明亮、透、晰底。
一是它比较刺激，在晚上饮用普洱生茶口感要偏强烈，对于肠胃不太好的朋友以及孕妇也不是很适合。
二是对茶多酚和咖啡碱含量高，人体刺激更多提神效果更好，并不太适合容易失眠的人晚上喝。
这样看来放心的喝的青年人更为适合。冲泡比煮更新鲜，夏天更适合。
02推荐中老年人群
熟茶因为经过人工发酵，茶叶中含有大量的对人体有益的菌类，会更加的温和。
普洱年份越久越好是相对的，重点还是茶本身的品质决定了茶的好坏。
一是熟茶的茶汤对胃不仅不会有强烈的刺激作用，还会对胃壁形成保护的作用，所以普洱熟茶适合大部分的人喝，
二是越陈越香，很多人其实就相当于收藏，他们品味的更像是人生过往。这时候经济条件在中老年人更属于上层。
温暖如熟普，煮一壶更比泡一杯来的更香，更多的是在秋冬里与它相遇。
喝茶是一种选择亦或者是一种享受，喝杯普洱，交个朋友。
在了解其茶品、茶性，而惬意又舒适的在院中泡饮一杯，不失为生活的乐趣。
结语▼
《诗茶一味》讲述茶与茶诗背后的故事与文化。希望与各位朋友共同瞻仰并探究茶与茶诗的香与美。
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