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2020年02月01日

存放5年左右的普洱春茶和秋茶滋味有何不同?

都知道普洱茶越陈越香,但它是有前提条件和时间限制的。

漫长的时间限制离我们太遥远,暂且不谈,前提条件主要是合理的仓储,不同仓储得到不同的转化效果,哪种效果好?因人而异,我们且以昆明干仓为例,探讨下:

在昆明干仓存放5年,春茶和秋茶的转化怎么样?

【解决问题】:存放5年左右的普洱春茶和秋茶滋味有何不同?

【茶品】:

1号茶:2013年勐海乔木春茶(生茶)(普洱茶吧出品)

2号茶:2013年勐海乔木秋茶(生茶)(普洱茶吧出品)

【原料产地】:

勐海大叶种茶树,勐海茶区坝子茶,生态种植,有机管理

【工艺】:

传统手工晒青工艺

【存放】:

昆明干仓,存期:

1号茶(春):2013年3月——2018年11月

2号茶(秋):2013年10月——2018年11月

【冲泡】

各从茶饼撬取8.5克茶样,醒茶一次,97摄氏度水温冲泡,20秒出汤

具体冲泡步骤请参阅【六日识茶】·普洱山头茶系列冲泡品鉴说明

【品鉴】:

1、外形:条索匀称、紧实显毫,秋茶更加壮硕漂亮。

2、汤色:金黄明亮。

秋茶第10泡

3、香气:两款茶均有香气劲扬、浓郁的特点,杯香不分高下,三杯后蜜香尚存,不同之处在于,第1泡春茶汤中含香。

4、甜度:两款茶甜度明显,春茶第1泡入口即甜,秋茶从第2泡开始。

5、汤感:春茶汤感较秋茶饱满、协调,苦弱微涩,春茶涩化的更快。

6、生津回甘:可以说生津回甘是这两款茶最大的亮点,其中春茶生津回甘的强度、持久度明显占优。

7、耐泡度:秋茶7泡之后开始滋味开始下降,春茶在9泡之后,茶汤开始变薄,但不突兀,过度良好。

8、叶底:叶型均匀、色泽致性较好,工艺正常,叶底柔韧性佳,秋茶叶底形状更加漂亮。

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