都知道普洱茶越陈越香,但它是有前提条件和时间限制的。
漫长的时间限制离我们太遥远,暂且不谈,前提条件主要是合理的仓储,不同仓储得到不同的转化效果,哪种效果好?因人而异,我们且以昆明干仓为例,探讨一下:
在昆明干仓存放5年,春茶和秋茶的转化怎么样?
【解决问题】:存放5年左右的普洱春茶和秋茶滋味有何不同?
【茶品】:
1号茶:2013年勐海乔木春茶(生茶)(普洱茶吧出品)
2号茶:2013年勐海乔木秋茶(生茶)(普洱茶吧出品)
【原料产地】:
勐海大叶种茶树,勐海茶区坝子茶,生态种植,有机管理
【工艺】:
传统手工晒青工艺
【存放】:
昆明干仓,存期:
1号茶(春):2013年3月——2018年11月
2号茶(秋):2013年10月——2018年11月
【冲泡】
各从茶饼撬取8.5克茶样,醒茶一次,97摄氏度水温冲泡,20秒出汤
具体冲泡步骤请参阅【六日识茶】·普洱山头茶系列冲泡品鉴说明
【品鉴】:
1、外形:条索匀称、紧实显毫,秋茶更加壮硕漂亮。
2、汤色:金黄明亮。
秋茶第10泡
3、香气:两款茶均有香气劲扬、浓郁的特点,杯香不分高下,三杯后蜜香尚存,不同之处在于,第1泡春茶汤中含香。
4、甜度:两款茶甜度明显,春茶第1泡入口即甜,秋茶从第2泡开始。
5、汤感:春茶汤感较秋茶饱满、协调,苦弱微涩,春茶涩化的更快。
6、生津回甘:可以说生津回甘是这两款茶最大的亮点,其中春茶生津回甘的强度、持久度明显占优。
7、耐泡度:秋茶7泡之后开始滋味开始下降,春茶在9泡之后,茶汤开始变薄,但不突兀,过度良好。
8、叶底:叶型均匀、色泽一致性较好,工艺正常,叶底柔韧性佳,秋茶叶底形状更加漂亮。
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